Скумбрія з сиром запечена в духовці, печемо і варимо

Запечена скумбрія в духовці - блюдо просте, смачне і дуже корисне.

Це універсальне блюдо, яке підійде і для щоденного сімейного обіду, з легкістю займе головне місце на будь-якому святковому застіллі.

Скумбрія, запечена з сиром - ніжна і дуже смачна рибка! Цим блюдом можна пригощати всю родину, його обожнюють навіть діти.

• - скумбрія свіжозаморожена - 1 шт .;
  - сирок плавлений (хорошої якості) - 1 шт .;
  - цибуля ріпчаста - 0,5 шт .;
  - часник - 1-2 зубчики;
  - сіль, перець чорний мелений - за смаком;
  - сік 1/3 частини лимона;
  - картопля - 3-4 шт .;
  - сир твердий - 20-30 г;
  - сметана - 1-2 ч. Л .;
  - масло рослинне - 1 ст. л.

1. Скумбрію розморозити, відрізати голову, хвіст, видалити нутрощі. Добре помити.
2. Відокремити хребет, зрізавши гострим ножем з двох боків уздовж філе. Дрібні кісточки по можливості видалити.
3. Рибку посолити, поперчити, скропити лимонним соком. Залишити для маринування на 30 хвилин.
4. Сирок натерти на тертці, додати часник, пропущений через прес, і дрібно нарізану цибулю. Перемішати.
5. Картоплю порізати дольками, відварити в пароварці протягом 15-20 хвилин.
6. У форму для запікання влити рослинне масло. Одну половину філе скумбрії викласти на дно форми для запікання. На рибку викласти начинку з сиру. Накрити другою половиною скумбрії, придавити небагато. Зверху змастити сметаною.
7. Поруч з фаршированої рибкою розмістити дольки відвареної картоплі (посолити і поперчити).
8. Запікати в попередньо розігрітій до 170 градусів духовці 20 хвилин. Далі форму дістати, посипати рибу і картоплю трохи тертим сиром і знову відправити в духовку на 10 хвилин.

Читайте також: Шпроти в домашніх умовах

Готову запечену скумбрію з сиром викласти акуратно на блюдо, поруч розмістити картопля, прикрасити гілочкою кропу і можна подавати до столу.