сільськогосподарських товарів
Аграрний ринок - складова частина єдиного ринку країни, під яким розуміють сферу обміну продуктами сільського господарства між виробниками і споживачами.
Аграрний ринок включає спеціалізовані ринки:
- Ринок сільськогосподарської продукції.
- Ринок засобів виробництва.
Сільськогосподарські товари були першими товарами, торгівля якими почалася на організованих ринках. У початковий період на частку цих товарів припадав найбільший обсяг угод, і вони мали найширшу номенклатуру представлених на ринку товарів. Поступово біржова торгівля охопила і інші товарні групи, такі, як метали, енергоносії, фінансові інструменти, а сільськогосподарські товари, залишаючись в числі біржових, проте втрачали своє значення і обсяги укладених по ним угод. Номенклатура біржових сільськогосподарських товарів вельми різноманітна і включає такі основні групи:
- олійні культури, серед яких виділяються соя-боби і продукти переробки сої;
- харчосмакові товари (кава, какао-боби, цукор);
- текстильна сировина і пряжа;
- продукція тваринництва і живу худобу;
- концентрат апельсинового соку, картопля
- деякі інші дрібніші асортиментні одиниці.
Нижче наводиться ряд зауважень загального характеру про вплив різних чинників на біржові ціни. Товарні запаси деяких сільськогосподарських продуктів мають яскраво виражену сезонність і залежать від погодних умов. Наприклад, сильні заморозки в Бразилії викличуть наслідки світового масштабу, коли біржові трейдери відреагують на можливість зниження пропозиції на ринку кави. Однак не всі ринки сільськогосподарських продуктів так сильно залежать від погодних умов. Наприклад, сировиною для цукру є цукрові буряки і очерет, які ростуть в самих різних регіонах світу. Іншим важливим фактором, що впливає на ціни, є діяльність різних торгових організацій таких, як Міжнародна організація країн-виробників кави. Подібні організації можуть встановлювати своїм членам квоти на поставки товарів з метою підвищення цін. Хоча вплив цих організацій в останні роки ослабло, трейдери все ж реагують на їх офіційні заяви. Важливу роль, нарешті, грають субсидії урядових або над урядових органів, особливо в межах Європейського Співтовариства. Ці органи часто диктують штучні мінімальні ціни на сільськогосподарську продукцію.
За видами продукції ринки бувають:
- Ринок картоплі та овочів.
- Ринок м'яса та м'ясопродуктів.
- Ринок молока і молокопродуктів
Особливості ринку сільськогосподарської продукції:
- Пропозиція залежить від погодних умов.
- Обмежені можливості за якістю і кількістю продукції.
- Гарантований попит на сільськогосподарську продукцію.
- Великий обсяг продукції і її швидкопсувний характер викликає необхідність будівництва сховищ і реалізація в максимально стислі терміни.
- Зосередження споживання продукції в містах.
Канали реалізації продукції:
- Продаж через ринки.
- Реалізація своїм працівникам.
Сільськогосподарський ринок - це місце збуту сільськогосподарських товарів і послуг підприємства. Він об'єднує реальних і потенційних споживачів, пропоновані підприємствами товари та послуги. Зростанню ефективності в сільському господарстві і в сфері збуту аграрних продуктів можуть сприяти державні заходи з регулювання сільськогосподарських ринків. Існує різний попит на зерно.
Платоспроможний попит являє сукупну потребу країни (регіону) в зерні і зернопродуктах різного асортименту на відповідний період, яка визначається платоспроможністю покупців. Ними є держава, заготівельні та посередницькі організації, переробні підприємство, населення.
Фактичний сукупний попит є кількісним виразом фактичних витрат зерна.
Незадовільний попит виявляють шляхом зіставлення фактичної витрати зерна з сукупним попитом. Ринок складається з багатьох споживачів з різними запитами, тому важлива його сегментація по споживачах.
Існує три основні сегменти ринку зерна, виділених за територіальною ознакою, видовим складом, характером використання або сфері застосування. Кожен сегмент повинен бути достатньо диференційованим, враховувати запити окремих груп споживачів. Територіальна сегментація припускає розподіл ринку на адміністративні одиниці. Сегмент ринку за видовим складом зерна виявляє потреби в окремих його видах - пшениці, кукурудзі, рисі та ін. Сегментація за характером використання ділить ринок на споживачів зерна, використовуваного на продовольчі потреби, фураж, насіння, технічну переробку.
Основна маса зерна майже в рівних частках реалізується через власні магазини, по бартеру, населенню через систему громадського харчування, включаючи видачу в рахунок оплати праці, і заготівельним організаціям.
Формування певного рівня врожаю та його якост-ства - результат взаємодії генотипу з умовами сере-ди протягом усього періоду онтогенезу. Знання закономірно-стей такої взаємодії грає важливу роль при з'ясувалося-ванні доцільності розміщення сортів у різних грунтово-кліматичних зонах, а також при генетико-селекція-ційної їх оцінці за параметрами екологічної пластичності.
Для вирішення питань, пов'язаних з підвищенням якості зерна пшениці, необхідно враховувати ступінь впливу раз-особистих факторів на основні технологічні показники.