Смачна брокколі на пару в мультиварці
Привіт, дорогі Новомосковсктелі сайту! З початком Великого посту смачні, корисні, багаті вітамінами страви стають особливо актуальними, адже меню повинно залишатися різноманітним і поживним. Сьогодні в нашому меню вітамінна капуста брокколі на пару з часником в мультиварці від нашого кулінара Вікторії Носковой: «Думаю, багато хто знає, що брокколі дуже корисний овоч (не дарма її називають королевою сімейства капустяних). До складу брокколі входить безліч корисних речовин, клітковина, жири і білки. Брокколі так само має в своєму складі бета-каротин - вітамін, який ще називають вітаміном краси. Так як найкориснішим способом обробки овочів є пар, я розповім, як приготувати смачну брокколі на пару ». Також пропоную подивитися простий рецепт приготування смачних тушкованих овочів в мультиварці.
Капуста брокколі в мультиварці
- Брокколі - 0,5 кг
- Оливкова олія - 3 ч.л.
- Сіль, перець мелений, спеції - за смаком
- Часник - 2 зубчики
Як приготувати брокколі в мультиварці:
Вікторія готувала брокколі в мультиварці Delfa DMC 50 (потужність 900 Вт).
Брокколі необхідно обмити і розділити на суцвіття. На дно мультиварки налийте воду, встановіть кошик для пара і помістіть в неї брокколі. Готуємо брокколі 10-15 хв. У режимі «Пар».
Тим часом очистіть і пропустіть через Часничниці часник. Змішайте в рівних пропорціях масло і охолоджену кип'ячену воду, додайте сіль, перець і часник. Така часниково-масляна підлива дуже важлива. Справа в тому, що вищезгаданий вітамін бета-каротин є жиророзчинних, а відповідно, якщо вживати брокколі без масла - він просто не засвоїться. Але від смаженої брокколі буде більше шкоди, ніж користі. З цього, приготувавши брокколі на пару і полив її маслом, ми збережемо максимум вітамінів і поліпшимо їх засвоюваність.
Після сигналу мультиварки, брокколі виймаємо з кошика і поливаємо часниковим маслом.
Смачна брокколі на пару в мультиварці готова! Вийшло смачне і корисне блюдо, яке по праву можна назвати дієтичним!
