Що з’їсти на ніч, щоб добре спати, sonmir
Вважається, що їсти після 6 години вечора шкідливо. Але що робити, якщо Ваш організм поводиться навпаки, а разом з корисним голодуванням виникає безсоння?
Звичайно ж, варто вечеряти! Здоровий і збалансований вечеря навіть пізно ввечері не нанесе Вам шкоди і зайвих кілограмів. Головне - його правильним чином приготувати.
Напевно мало хто чув про так званий глікемічний індекс. Це індекс показує, як швидко засвоюється вуглеводна їжа. Чим ближче індекс до сотні, тим краще. Ось саме таку їжу на ніч і потрібно їсти. Отже, у якої їжі найвищий глікемічний індекс:
З вищенаведеними продуктами можна скласти тисячі різних страв. Однак є протипоказання - для людей з цукровим діабетом багато зі списку заборонено. Так що будьте уважні.
Що з'їсти на ніч, ми розібрали. А тепер розповім, що ж конкретно можна приготувати на вечерю. Всього буде 3 страви. Всі вони дуже прості і вимагає незначного часу, а також початкові навички в кулінарії.
Французький суп з морквою і імбиром
- морквина - 400 г
- часник - 1 зубець
- рис - 40 г
- корінь імбиру - 2 столові ложки
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- курячий бульйон - 1,5 літра
- вершки - 80 мл
- паста томатна - 1 столова ложка
- оливкова олія - 3-4 столові ложки
- масло вершкове - 2 чайні ложки
Лук нашаткувати. Імбир протерти на тертці. Морквину порізати тонкою соломкою. Часник подрібнити в чеснокодавилке. Цибулю і часник обсмажити на сковороді з розігрітим оливковою і вершковому маслі.
У процесі смаження додати моркву та імбир. Обсмажувати ще 5 хвилин, помішуючи. Додати рис і томатну пасту, продовжувати обсмажувати ще кілька хвилин. Потім треба все перекласти в каструльку, залити гарячим курячим бульйоном і варити протягом півгодини на малому вогні. Обов'язково посолити і додати спецій за смаком.
Після закінчення варіння зняти з вогню і дати супу трохи охолонути. Потім взяти кухонний блендер і збити суп до майже повної однорідності. Тепер французький суп з морквою і імбиром повністю готовий. Залишилося розлити по тарілочках, прикрасити зеленню і покласти ложку вершків для додання ніжного смаку.
Легкий салат з гарбузом, селерою і яблуком
- яблука - 2 шт.
- стеблова селера - 1 шт.
- сметана - 0,5 склянки
- гарбуз - 180 г
- лимонний сік - 1 столова ложка
- ядра волоських горіхів - 2 чайні ложки
- цукровий пісок - 1 чайна ложка
Яблука порізати кубиками. Стебло селери нарізати скибочками. Гарбуз протерти на середній терці. Ядра волоських горіхів пропустити через блендер. З'єднати всі компоненти. Заправити сметаною, лимонним соком. Поцукрити за смаком. Гарненько перемішати, і легкий салат готовий.
Смачні булочки з родзинками і корицею
- пшеничне борошно - 500 г
- коров'яче молоко - 1 стакан
- лимонна цедра - 0,5 лимона
- родзинки - 1 стакан
- дріжджі - 1 столова ложка
- курячі яйця - 2 шт.
- цукровий пісок - 4,5 столові ложки
- вершкове масло - 60 г
- кориця - 1 чайна ложка для обсипання
- сіль - 1 щіпка
Ізюм заздалегідь розмочити, заливши на три години окропом. Потім воду злити і відкинути родзинки на друшляк, обсушити. Борошно просіяти через сито, з'єднати з сіллю, цукром, подрібненою лимонною цедрою і дріжджами. Влити ще молока, розбити яйця, внести порізаного на кубики вершкового масла.
Тісто вимішати акуратно руками. Тісто має постояти в закритій каструлі, піднятися. Це займе близько 1-1,5 годин. Тим часом подрібнити родзинки.
Після чого тісто розкачати шаром близько 5-7 мм. На поверхню тесту висипати трохи цукрового піску і подрібненого родзинок. Загорнути в рулетик і нарізати на шматочки однакового розміру.
Кожну майбутню булочку занурити в розтоплене вершкове масло і обсипати корицею і цукром. Розкласти на деко і випікати в духовці при 180 градусах близько 15 -17 хвилин. Спечені булочки знову змастити вершковим маслом. Посипати корицею, де вона обсипалася.
Думаю, що Вам припадуть до смаку ці прості рецепти страв. Тепер Вас не буде турбувати порожній шлунок, а безсоння як рукою зніме. Буду радий, якщо Ви, дорогі Новомосковсктелі, поділіться своїми рецептами страв, які можна без шкоди їсти перед сном!