Що приготувати на вечерю з фаршу швидко і смачно

Коли після виснажливого робочого дня немає сил на готування, або в гості несподівано вирішили заглянути друзі, виручити може будь-який фарш, який знайдеться в морозильній камері. Ми підготували 10 варіантів того, що можна приготувати на вечерю з фаршу швидко і смачно.

Лінива піца - відмінний варіант смачної вечері з фаршу. Приготувати ледачу піцу можна протягом півгодини, а інгредієнтами для неї стане все, що можна знайти в холодильнику. В ідеалі потрібні наступні продукти:

• 400-500 г будь-якого фаршу;
• багет або батон;
• 250-300 г томатів у власному соку (через брак підійдуть і свіжі помідори);
• 250 г сиру;
• зелень і приправи за смаком.

Фарш потрібно обсмажити на сковороді. Потім додаємо томати і тушкуємо до тих пір, поки не випарується рідина.

Батон або багет розрізаємо уздовж, прибираємо м'якоть і підсушують в духовці протягом 2-3 хвилин. Потім подрібнюємо зелень і ріжемо сир невеликими кубиками. Готовий фарш розкладаємо в половинки багета або батона, посипаємо сиром і зеленню. Відправляємо піцу в духовку на кілька хвилин. Швидкий і смачну вечерю з фаршу готовий.

З фаршу на вечерю можна швидко приготувати смачну страву грецької кухні Кефтедес. Воно являє собою соковиті і ніжні м'ясні кульки з фаршу і овочів. Для приготування м'ясних кульок потрібно:

• 500 г фаршу;
• 2-3 шматочки білого хліба;
• 2-3 невеликі цибулини;
• кілька зубчиків часнику;
• 1 яйце;
• зелень і спеції за смаком;
• по 1 столовій ложці сушеного орегано, винного оцту і оливкового масла.

Для приготування суміші, з якої будуть лепіться м'ясні кульки, розмочуємо хліб в молоці. Потім змішуємо хліб, фарш, яйце, подрібнену цибулю, часник і зелень. Перемішуємо, солимо, перчимо і додаємо оливкова олія і винний оцет. Накриваємо ємність з фаршем рушником або харчовою плівкою і ставимо на годину в холодильник. Це потрібно для того, щоб м'ясо дало сік (його потім потрібно злити), а спеції розкрилися і віддали аромат. Потім формуємо з фаршу невеликі кульки і обсмажуємо їх в олії.

Фарширований картопля - смачна страва, яке можна швидко приготувати на вечерю з фаршу.

• 400-500 г будь-якого фаршу;
• 50-100 г сиру;
• 4-5 великих картоплин;
• 1-2 середніх цибулин;
• пара столових ложок томатного соусу;
• 250 мл м'ясного бульйону;
• Зелень, сіль, перець - за смаком.

Дрібно нарізану цибулю додаємо до фаршу і обсмажуємо до розм'якшення лука. Додаємо у фарш томатний соус, солимо і перчимо. Потім гасимо фарш до загустіння соусу.

Поки гаситься фарш, відварюємо картоплю. Необхідно, щоб він залишався злегка сирим. Це потрібно для того, щоб можна було розрізати його на половинки і вийняти серцевину.

Одержаний в результаті гасіння густий м'ясний соус розкладаємо по половинкам вареної картоплі. Посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку хвилин на 10, до утворення золотистої скоринки.

Запіканка з макаронів

Запіканка з макаронів - ще один варіант смачної вечері з фаршу.

Для приготування страви потрібні такі інгредієнти:

• 400-450 г великих довгих макаронів;
• 400-450 г фаршу;
• 350-400 г сиру (в ідеалі: по 200 г пармезану і моцарелли);
• 500 г томатного соусу;
• середніх розмірів цибулина;
• зелень, сіль і спеції за смаком.

Фарш з подрібненою цибулею обсмажуємо 8-10 хвилин, додаємо томатну пасту, солимо, перчимо і тушкуємо ще хвилин 15. Поки гаситься фарш, відварюємо макарони до напівготовності - вони не повинні стати м'якими.

У форму для запікання викладаємо шарами макарони, тертий сир і м'ясної соус. Зверху посипаємо запіканку зеленню і ставимо форму в духовку. Випікаємо запіканку при температурі 180 ° С 30 хвилин.

Рулет з лаваша

Рулет з лаваша - смачна страва з фаршу на вечерю, яке можна приготувати на швидку руку.

Плюс цієї страви в тому, що інгредієнти для його приготування не потребують додаткової обробки. Нам буде потрібно:

• 500 г фаршу;
• 150-200 г сметани;
• 150 г сиру твердих сортів;
• 2 лаваша;
• 1 яйце;
• зелень, сіль і спеції за смаком.

Лаваш посипаємо тертим сиром, викладаємо зверху інший лаваш. Змішуємо фарш з рубаною зеленню і сметаною. Вийшла сумішшю змащуємо лаваш. Щільно звертаємо його в рулет, змащуємо збитим яйцем і викладаємо на деко. Рулет випікається при температурі 180 ° С 40-45 хвилин.

Макарони по-флотськи - одне з найсмачніших і простих у приготуванні страв з фаршу. Для його створення потрібно 400-500 г фаршу, півкіло будь-яких макаронних виробів, середніх розмірів цибулина, сіль і улюблені спеції. Макарони по-флотськи готуються дуже швидко, сам рецепт настільки простий, що з ним впорається і дитина.

Обсмажуємо в сковороді цибулю і фарш. Одночасно ставимо на вогонь каструльку з водою для макаронів. Зварені макарони додаємо до фаршу (якщо дозволяє розмір сковороди) і обсмажуємо все інгредієнти разом. Простий, але ситний і смачний вечерю готовий.

Ледачі голубці - ще один варіант смачної страви, яке можна приготувати на вечерю з фаршу.

• 400-500 г фаршу;
• білокачанна капуста - 1 качан;
• стакан рису;
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• 100 г томатної пасти або соусу;
• сіль і спеції за смаком.

Рецепт приготування надзвичайно простий. Відварюємо рис і змішуємо його з фаршем. Обсмажуємо на сковороді моркву, капусту і цибулю. Укладаємо в форму фарш і овочі шарами, заливаємо томатним соусом і ставить в розігріту до 220 ° С духовку на 40-45 хвилин.

У число смачних і швидких в приготуванні страв з фаршу входить традиційний англійський пастуший пиріг. По суті, це запіканка з картопляного пюре, овочів і фаршу.

Для приготування знадобляться:

• 500 г фаршу;
• 3 картоплини;
• 2 цибулини;
• 2 моркви;
• банка зеленого горошку;
• ½ склянки бульйону;
• спеції і сіль за смаком.

Готуємо картопляне пюре. Моркву і цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо до м'якості. Додаємо до овочів фарш і обсмажуємо суміш ще 3-5 хвилин. Потім додаємо зелений горошок, вливаємо бульйон і тушкуємо фарш хвилин 10.

У форму для запікання викладаємо фарш з овочами, а зверху - картопляне пюре. Пиріг випікаємо в духовці 30 хвилин при температурі 190 ° С.

З фаршу на вечерю можна швидко приготувати фаршировані помідори. Для приготування страви знадобиться 8 великих помідорів, 200-300 г фаршу, 1 цибулина, кілька зубчиків часнику, 100 г тертого сиру, сіль і спеції за смаком.

Фарш потрібно змішати з подрібненим часником і цибулею (можна прокрутити інгредієнти через м'ясорубку). З помідорів вийняти сердцевінкі і заповнити серединки підготовленим фаршем. Посипати помідори тертим сиром і поставити в духовку на 15-20 хвилин.

Одне з найпростіших і швидких в приготуванні страв на вечерю з фаршу - фаршировані макарони. Обсмажений на сковороді цибулю, яйце і дрібно нарізаний часник додаємо в фарш. Солимо і перчимо до смаку. Великі макарони-трубочки заповнюємо м'ясною начинкою, кладемо в сковороду і заливаємо підсоленою водою. Варимо на повільному вогні до готовності.