Що краще горілка або самогон
Чомусь прийнято вважати, що горілка - споконвічно український продукт. Тільки ось доводи, наведені в підтримку цієї нібито аксіоми вельми сумнівні. Те, що саме український вчений Менделєєв вивів
Згадайте, які види алкоголю були присутні, хоча б у фільмах початку радянської епохи? В уяві постають чверті з самогоном, медовуха, брага, але ніяк не горілка.
В останні роки в моду, так і в життя в цілому, входить прагнення до натуральності. Натуральність в їжі, в одязі, і в тому числі і в алкоголі. Так що ж таке горілка? Що насправді чистіше і безпечніше - перевірений століттями домашній самогон або промислова горілка? Які плюси і мінуси приховують ці два вида алкоголю?
У чому різниця між горілкою і самогоном?
Для початку варто розібратися, в чому принципова різниця між горілкою і самогоном. Засобами масової інформації зі зрозумілих причин стверджується, що самогон у багато разів шкідливіший горілки через вміст сивушних масел. А в горілці цих масел немає, бо вона - ректифікат - очищене в промислових умовах вихідна сировина. І ніхто не говорить споживачеві, що цією сировиною може бути все що завгодно - починаючи класичними зерновими і закінчуючи, вибачте, курячим послідом. І жодна лабораторія не скаже вам, яким було це вихідна сировина, адже на виході виходить завжди одне - спирт етиловий ректифікований. При цьому очевидно тільки одне - горілка, як продукт, отриманий із спирту, набагато дешевше самогону. Адже жоден,
Світова медицина використовує горілку в основному в лікарських цілях. На горілці робляться різні настій, розтирання, мікстури і краплі. І завжди вживання ліків на горілці має на увазі, що пити його будуть краплями.
походження горілки
Облагороджування горілки теж сталося не відразу. Цікавий і той факт,
Зробити ж отрута «національним» напоєм - ідея невипадкова. І, як завжди, виною всьому гроші. З огляду на, що алкоголь домашнього виробництва вживала велика частина населення, держава просто вирішило зіграти на цьому. Був запущений міф про те, що самогон, так само як і домашні вина, дуже шкідливі для здоров'я. І, навпаки, продукт промислового виробництва, хоч теж і шкідливий, але не містить в собі навіть частини тих отруйних домішок, що домашній продукт. Потім були і сухі закони, з огляду на швидке зростання відсотка алкозалежних, і талони на кількість алкоголю в одні руки. Тільки ось ніхто не чув
Насправді все просто - горезвісні сивушні масла, точніше їх відсутність в горілці і наявність в самогоні. Науково доведено, що алкоголь - отрута. І, також всім відома аксіома, що чим чистіше отрута, тим швидше настає отруєння. При вживанні алкоголю, організм намагається переробити і швидше розкласти все шкідливе. У випадку з горілкою відбувається процес її окислення і розпад на оцтовий альдегід, і інші складові. Саме через оцтового альдегіду відбувається отруєння. Чим чистіше горілка, тим швидше відбувається процес розпаду, і організм просто не встигає впоратися з такою кількістю отрути. Звідси і всі ознаки отруєння при похміллі. Сивушні ж масла, що містяться в самогоні, уповільнюють процес окислення. Тим самим, організм не відчуває на собі шокового отруєння.
Що ж краще?
За визнанням більшості людей, які порівнюють горілку і самогон, після вживання домашнього алкоголю похмілля ні у кого не було, при помірному вживанні. При розпиванні такої ж кількості горілки, більшість відзначали на ранок похмілля, в тій чи іншій мірі. Порівнюючи працездатність при вживанні горілки і самогону, теж чекав сюрприз. Багато хто відзначає, що після вживання «сонної» дози горілки їм нічого не хотілося зробити, крім як розтягнутися на дивані і занурюватися в «релакс». При вживанні самогону в тій же кількості
Горілка програє самогону не тільки за своїми хімічними властивостями. Але і при обивательському порівнянні основних характеристик, більшість на перше місце ставить саме самогон. Відзначають, що горілку в основному доводиться запивати, а самогон закушувати. З правил «культурного пиття» всім відомо, що алкоголь краще не розбавляти, тим більше не запивати солодкими газованими напоями, щоб не «втратити обличчя» завчасно.
За смаком між горілкою і самогоном також разючі відмінності. Як горілку ні наполягай, що не крась, ніщо не позбавить кінцевий продукт від характерного запаху і смаку етилового спирту. Самогон в цій ситуації виглядає багато виграшніше. При якісному вихідній сировині і якщо зробити подвійну перегонку, можна повністю позбутися специфічного запаху Сема. А якщо його ще й наполягти на різних травах-ягідки, то зрозуміти, що перед тобою самогон зможе тільки професіонал. Причому шляхом настоювання смак можна додати будь-який - від класичного коньячного, до смаку екзотичного фрукта.
При застіллях кількість спиртного міряється НЕ чарками і грамами, а літрами і пляшками. Але ось на одностайну думку після самогону
І останній плюсик на користь самогону це собівартість. Прийнято вважати, що чим дорожче горілка, тим вона чистіша, якісніше і краще. Це повна нісенітниця! Щоб зробити саму елітну горілку, потрібен все той же етиловий спирт, отриманий шляхом ректифікації. Собівартість цього продукту незначна. А ціна на «елітний» алкоголь не більше ніж маркетинговий хід. Адже хто не хоче себе потішити думкою, що він купив дійсно хороший і якісний продукт. Насправді купуючи дорогу горілку, ми платимо за більш цікавий дизайн пляшки, більш яскраву і оригінальну етикетку і тільки малу частку за сам продукт. Тим більше всім відомо, що відсоток фальсифікату багато вище якраз серед дорогого алкоголю.
Мінуси горілки щодо великої кількості підробок очевидні. Самогон в цьому плані краще ще і тим, що виготовляючи його
Що вибрати горілку або самогон, звичайно, кожен вирішує сам. Головне не зловживати алкоголем в цілому. Хоча в умовах постійного подорожчання цін на продовольство, в тому числі і на горілку, мимоволі починаєш замислюватися і про економічну складову алкоголю. Нікому не хочеться платити величезні гроші за низькосортний продукт. Може саме тому останнім часом самогон і його похідні набирає все більшої популярності у населення. А кращі принципи і основи самогоноваріння знову користуються попитом.
