Шаурма по-домашньому зі свининою - рецепти з фото

Чесно скажу, що я любитель шаурми, подобається мені в ній і вдала компоновка, і ситність і досить простий, але приємний смак. Раніше я часто купував це творіння близькосхідного кулінарного мистецтва в вуличних кіосках у колоритних продавців. Але якось мій друг став власником такого ж кіоску і щедро пригощав перехожих шавермой, шаормой, Донаре (це загорнуте в лаваш м'ясо можна називати як завгодно, сенс від цього не зміниться).

Я ж, ознайомившись з тонкощами підбору м'яса і овочів, вивчивши технологічні хитрощі процесу приготування в харчовій точці свого друга, відразу перейнявся жалістю до свого шлунку за раніше з'їдені шаурми.

Полювання насолоджуватися шаурмою під час прогулянок відпала відразу, але любов до страви залишилася. І щоб здійснювати гідний контроль якості на всіх етапах створення цього ролу (як зараз це називають в МакДональдсі) я вирішив готувати вдома.

Невеликими шматочками нарізаємо свинину і кидаємо на розігріту сковорідку без масла. Смажимо 5-7 хвилин постійно помішуючи. Таким нехитрим способом симітіруем ефект вертикального гриля.

Наша солодка парочка: соус і смажене м'ясо.

З'єднуємо їх. Ми не перчили і не солили м'ясо, але все необхідне свинина візьме з соусу.

Поки м'ясо насичується ароматами зелені і гостротою часнику, ми нарізаємо пекінську капусту.

Трьом на тертці сир і огірок, ріжемо помідор. В даному випадку томати черрі, але це ніякого принципового значення не має.

Приступаємо до збірки. Я поклав лаваш в два шари, тому як при поїданні шаурми мене найбільше дратує, коли лаваш рветься і вміст розсипається гарненьким конфети по столу, кухні і мені. Кладемо капусту, а потім м'ясо з соусом.

Потім тертий огірок. Навіщо потрібен огірок? Так блюдо буде більш соковитим. Можна використовувати і солоний огірочок. Помідори і сир.

Загортаємо. Залишилося тільки трохи підігріти на сковороді з двох сторін (і знову без масла, хвилину з одного боку і хвилину з іншого, смажити не треба, просто підігріти). Теплий лаваш зі смачною начинкою в наших руках.

Такі краси будуть відкриватися при поїданні, а смакові рецептори порадують приємними відчуттями. Така вона: домашня шаурма. Добре підійде і для ситного обіду і з пінними напоями буде непогана.

Список схожих рецептів: