Самі перевірені рецепти - салат з молодої капусти з огірками та цибулею
Не забудь поділитися з другом, йому це буде цікаво.
Салат з молодої капусти з огірками та цибулею
Для салату з молодої капусти з огірками та цибулею знадобиться:
* Молодої капусти - 1,5 кг
* Зелених огірків - 1,5 кг
* Ріпчастої цибулі - 0,5 кг
* Часник - 1 головка
* Пучок зеленої цибулі
* 8 листя лаврових
* Пучок листя селери
* Масло рослинне - 0,5 склянки
* Оцет 10% - 4 ст. ложки
* Сіль - 2 ст. ложки
* Цукор - 1 ст. ложка
Молоду капусту промити, обсушити і дрібно нарізати.
Зелені огірки промити і нарізати тонкими скибочками.
Лук очистити і нарізати кубиками.
Часник очистити і роздавити.
Зелену цибулю і селеру промити, обсушити і нарізати.
У велику миску перекласти капусту, огірки, цибуля, часник, зелена цибуля і селера. Додати масло, оцет, сіль і цукор. Все ретельно перемішати і залишити на 2 години.
Потім знову перемішати і готовий салат укласти в чисті і сухі банки. Збоку в кожну банку вкласти по 2 лаврові листки.
Банки міцно закрутити і пастеризувати 20 хвилин. Дати охолонути. Зберігати в темному прохолодному місці.
Продуктів вистачає приблизно на 4 банки по 900 мл.
Смачного!