Салати для дітей рецепти з фото прості і смачні на день народження

Салат - прекрасне смачна страва, яке підходить в якості сніданку, перекусу або десерту. Крім того, воно може прикрасити будь-який святковий стіл. Дитина обов'язково повинен їсти овочі, проте в супі і других стравах він не завжди хоче їсти корисні продукти. Салати урізноманітнюють раціон, а різні поєднання і трохи фантазії при приготуванні зацікавлять малюка. У цій статті ми представили прості і смачні рецепти салатів з фото на День народження і для повсякденного раціону.

Правила приготування салатів для дітей

Салати можна вводити в раціон дитини після одного-двох років. У перший час інгредієнти повинні бути дрібно порізані, щоб малюкові було зручно жувати. Перші страви повинні бути дуже простими в приготуванні і легкими для травлення. Кладіть тільки ті продукти, які вже введені в раціон малюка. У перші рецепти додавайте два-три компонента.

Вибирайте тільки свіжі овочі і фрукти. Перед приготуванням ретельно промивайте продукти, видаляйте кісточки, насіння і шкірку. Будьте обережні з консервованими продуктами, так як вони можуть негативно відбитися на травленні дитини. Тому боби і горошок краще використовувати свіжі. Не давайте маляті магазинні напівфабрикати, копчені продукти (копчений сир, ковбаси).

З обережністю ставитеся до цитрусових фруктів, деяким ягодам і арахісу. Ці продукти дуже алергенні і іноді викликають харчову алергію. У блюдо можна додати трохи солі і перцю, але не використовуйте гострі спеції і приправи. Виключіть з раціону дитини плавлений сир і гриби.

Що можна додати в салат:

Яблука та груші;
Персики та абрикоси;
груші;
Зелень і цибулю;
Гарбуз і кабачки;
Картоплю і моркву;
Зелений горошок і боби;
Томати і свіжі огірки;

перці;
Буряк і всі види капусти (брокколі, цвітна, білокачанна);
Варене м'ясо (яловичина, курка, індичка);
Натуральна варена ковбаса;
Варена риба (хек, окунь, судак, пікша, минтай і інші нежирні сорти);
Рис і крупи;
Горіхи і сухофрукти;
Курячі і перепелині яйця;
Сир, сир та інші молочні продукти.

Рецепти салатів для дітей

Здоровий салат з нутом

Листя салату - 2 пучка;
Болгарський перець - 1 шт .;
Томати - 2 шт .;
Нут - 200 гр;
Зелена цибуля - 50 гр;
Цукор - 1 ст. ложка.

Нут замочити на добу в холодній воді, промити і варити в новій воді 1,5 години. Листовий салат розірвати на шматочки, перці почистити і порізати, з помідор зняти шкірку і теж порізати. Інгредієнти змішати, додати остиглий нут. Змішати цукор з оливковою олією і заправити овочі. Зверху салат посипати порізаною зеленою цибулею.

Овочевий салат для дітей

Свіжі огірки - 2 шт .;
Редис - 5 шт .;
Сир - 80 гр;
Зелену цибулю і кріп - 100 гр.

Огірки і редис очистити від шкірки, порізати на напівкружечками. Овочі посолити і перемішати. Зелень порізати тонкою соломкою і додати до овочів. Сир розім'яти виделкою, додати до овочів і перемішати. Додати для заправки дві столові ложки оливкової олії і дві чайні ложки лимонного соку. При необхідності ще посолити.

Теплий овочевий салат для дітей

Кабачок - 1 шт .;
Перець болгарський - 2 шт .;
Томати - 6 шт ..

Кабачки промити, почистити і нарізати на шматочки. Солодкий перець теж очистити і порізати. Викласти кабачок і перець на деко, в томатах зробити кілька проколів виделкою або зубочисткою і покласти цілком до овочів. Зверху полити інгредієнти рослинним маслом і запікати півгодини при 180 градусах. Готовий теплий салат при необхідності посолити і заправити рослинним маслом.

Простий салат дітей

Морква і яблука вимити, очистити, потерти на дрібне тертці і перемішати. Для заправки використовуйте мед. Зверху салат можна посипати кунжутним насінням і прикрасити гілочкою петрушки.

Буряковий салат з горіхами і родзинками

Буряк - 2 маленькі шт .;
Яблуко - 2 шт.
Ізюм - 50 гр;
Волоські горіхи - 6 шт.

Буряк відварити або запекти в духовці до м'якості. Яблука і готову буряк почистити і потерти на крупній тертці. Ізюм залити гарячою водою на 15-20 хвилин, горіхи подрібнити. Змішати компоненти, посолити і заправити рослинним маслом.

Оригінальний салат з сиром і абрикосами

Сир - 150 гр;
Абрикос - 7 шт .;
Соняшникове насіння (очищені) - 50 гр;
Лляні насіння - 20 гр;
Петрушка - 1 пучок.

Сир розім'яти і додати насіння. Зелень подрібнити і покласти зверху. Абрикоси помити і порізати на кубики, за бажанням можна зняти шкірку. Додати фрукти до салату. Для заправки використовуйте рослинне масло, по щіпці цукру і солі. Інгредієнти перемішайте.

Фруктовий салат з йогуртом

Яблуко - 1 шт .;
Банан - 1 шт .;
Мандарин - 1 шт .;
Ківі - 1 шт .;
Сир - 1 ст. ложка;
Йогурт натуральний - 100 гр;
Чорна смородина і малина - по 10 ягід.

Фрукти помити і очистити. Мандарин і яблуко порізати дольками, банан і ківі - напівкружечками. Щоб яблуко не потемніло, можна злегка збризнути часточки лимонним соком. Фрукти скласти докупи, сир і йогурт перемішати. Заправити фруктовий салат і прикрасити ягодами.

М'ясний салат на День народження дитини "Овечка"

Картопля - 3 шт .;
Філе курки (можна взяти індичку) - 300 гр;
Морква - 1,5 шт .;
Твердий сир -150 гр;
Курячі яйця - 3 шт .;
Сметана - 150 гр;
Ізюм та ½ моркви для прикраси.

Курку, картоплю, моркву і яйця зварити, почистити. Картоплю натерти на крупній тертці і сформувати перший шар у вигляді голови і тулуба овечки. Змастити шар сметаною. Курку дрібно порізати і викласти новий шар. Потім йде шар з тертої моркви. Кожен шар промащують сметаною. Окремо натерти сир, яєчний білок і жовток. Сир і білок перемішати, викласти верхнім шаром. Жовток використовувати для оформлення мордочки. З решти морквини зробити ніжки, з родзинок - очі.