Рулет з лаваша - рецепти рулету з лаваша

Тонкий вірменський лаваш відкрив для нас нову главу в мистецтві домашньої кулінарії - закусочні рулети. Рулет з лаваша з різноманітними начинками, від найпростіших до вишуканих, припаде до смаку не тільки тим, хто знає толк в приготуванні страв, але і любителям смачно поїсти. Секрет такої всенародної симпатії, яку викликає рулет з лаваша, виражається в швидкості, простоті і легкості його приготування.

З чим приготувати рулет з лаваша? Так з чим завгодно! Якщо це не одне зі святкових страв, то згодиться буквально все, що є в холодильнику. Приготувавши начинку на свій смак, досить просто рівномірно розкласти її або розмазати на лист лаваша і акуратно скрутити в рулет. Діяти потрібно дуже акуратно і швидко, так як просочений начинкою лаваш може розмокнути і розірватися. Ненамазанние краю можна відразу обрізати, щоб надати рулету акуратний вигляд. Готовий рулет можна відразу подавати до столу, а можна поставити на годинку-другу в холодильник. Ні в якому разі не заморожувати рулет з лаваша, інакше при відтаванні він раскиснет і втратить не тільки привабливий зовнішній вигляд, але і помітно програє в смаку. Існує чимало рецептів, де наповнений начинкою рулет з лаваша доводять до готовності в духовці. Це теж неймовірно смачно! Який з варіантів приготувати, вирішувати вам, ми можемо тільки підкинути парочку-другу рецептів.

Рулет з лаваша з сиром і зеленню

Складові:
1 лаваш,
100 г твердого сиру,
350 г зелені,
150 г сметани,
сіль, чорний мелений перець - за смаком.

приготування:
Для начинки беріть будь-яку зелень: петрушку, зелену цибулю, кінзу, кріп. Словом, годиться все, що є під рукою і що вам до смаку. Вимийте її, злегка обсушити і дрібно наріжте. У мисочку або глибоку тарілку викладіть сметану, додайте зелень, тертий сир, посоліть масу за смаком, злегка поперчіть і перемішайте. Отриману начинку нанесіть рівномірним шаром на лаваш і скрутіть рулетом. Готовий рулет розрізати на 2, а то і 3 частини, покладіть їх на змащений олією лист і запікайте в розігрітій до 200 º С приблизно 10 хвилин. Можете, не вдаючись до допомоги духовки, обсмажити рулет з лаваша на розігрітій сковороді з рослинним маслом, також попередньо розрізавши його на кілька частин. Приготований таким чином лаваш неймовірно смачний з м'ясом, рибою і навіть просто з сосисками.

Рулет з лаваша «Смачний ранок»

Рулет з лаваша «Різнобарв'я»

Рулет з лаваша з крабовими паличками

Використовуючи той же принцип, ви можете змінити начинку, і ось перед вами вже зовсім інше, але не менш смачна страва.

Начинка для рулету з лаваша з грибною начинкою: 450 г свіжих печериць, 1 цибулина (можна використовувати 1 цибуля-порей або 1 невеликий пучок зеленої цибулі), 400 г плавленого сиру, 1 пучок кропу, 3 ст. л. рослинного масла, сіль, чорний мелений перець - за смаком. Перший лист: частина плавленого сиру + дрібно нарізаний кріп, другий лист: обсмажені з цибулею на олії гриби + подрібнений кріп, третій лист: залишився сир + кріп.

Спробуйте один раз приготувати рулет з лаваша, і він стане частим гостем на вашому столі, тому що простий, оригінальний, красивий і смачний!

Приємного апетиту і нових кулінарних відкриттів!