Розведення качок як бізнес в домашніх умовах
Загальні відомості. Щоб розведення качок перетворити в бізнес, який стане основним джерелом доходу, подбайте про постійне збільшення поголів'я качок. Якщо ферма має невеликі розміри на ній можна виростити 250-270 птахів. Щоб підтримувати поголів'я птиці в такій кількості, доведеться постійно докуповувати молодняк по 50-60 штук. Щоб знизити собівартість продукції в бізнес-плані передбачте умови для утримання племінних качок. Вигідніше оновлювати склад качок виведеними каченятами, ніж купувати їх.
Качки яйценоских порід вагу набирають менше ніж м'ясні, але несуть набагато більше яєць. Звичайні породи відрізняються гарною якістю м'яса, хоча яєць несуть менше. Для розведення вибираються кращі представники птиці, а решта використовуються на м'ясо. Для того щоб вирощування качок як бізнес був успішним, розводять качок пекінської породи. Вони можуть знести в рік до 170 яєць. Для підтримки поголів'я потрібні дві качиних сім'ї. Досить двох селезнів і близько 10 качок.
Для вирощування качок не обов'язково будувати великі приміщення. Передня стінка пташника робиться висотою в 1,8 м, а задня - 1 м. Такі розміри застосовуються при будівництві не заради економії матеріалів, хоча це теж важливо. Приміщення для розведення качок потребує постійної вентиляції. Для статі потрібно підстилка. Влітку вона практично не використовується, а взимку її потрібно 6 кг на одну качку. Площа приміщення можна розрахувати досить-таки точно. Для утримання трьох качок потрібно не менше 1 кв. м. Виходить, що в пташнику на 20 кв. м. можна виростити 50 особин. Далі розраховуємо з урахуванням передбачуваної кількості поголів'я.
Якщо ферма розрахована на вирощування 250 качок, значить, на кожен період поповнення поголів'я птиці потрібно 50 каченят. Де їх брати? Простіше і швидше їх купити. Але це потребує додаткових витрат. На початковому періоді вирощування для бізнесу на качках це відчутно. Прибутки ще немає, а собівартість збільшується. Поки пекінський каченя виросте, буде витрачена сума, рівна його покупці. Економічно вигідніше утримувати племінних качок.
Реєстрація бізнесу. Форму реєстрації бізнесу вибираємо в залежності від кількості птиці, розміру ферми і який обсяг продукції планується реалізовувати. При великих обсягах виробництва можна зареєструватися в якості індивідуального підприємця. Якщо оформити документи на сільськогосподарське підприємство, з'явиться можливість отримати додаткові пільги зі сплати податку. Але врахуйте, що отримати їх непросто.
Якщо в бізнес-плані по вирощуванню качок передбачено розведення птиці в невеликих кількостях, краще створити підсобне господарство (ЛПХ). Хоча особливих пільг в цьому випадку не передбачається, але оформлення документів коштує дешевше, і зробити це простіше.
Досить отримати довідку про те, що є у володінні або оренді ділянку землі. В оформленні ЛПГ є як плюси, так і мінуси: хоча платити податки не доведеться, але займатися реалізацією м'яса у великих обсягах заборонено. Можна продавати м'ясо як надлишки того, що виростили для власного вживання.
Документи для реалізації. При розведенні качок як бізнес бажано заздалегідь подбати про документи, які дозволяють займатися торгівлею, щоб не виникло проблем з реалізацією м'яса птиці.
При забої птиці необхідна присутність ветеринарного лікаря. Він повинен оглянути птицю і видати відповідну довідку. Ще одна довідка видається після забою, в якій вказується, що були дотримані всі необхідні заходи по забою.
Якщо партію м'яса потрібно буде кудись перевозити, отримаєте довідку у районного ветеринарного лікаря і поставте на тушки клеймо.
Остаточну перевірку м'ясо проходить на ринку, де видається дозвіл на продаж. Якщо у лікаря виникнуть якісь сумніви щодо якості м'яса, він може запропонувати пройти експертизу повторно. Це трапляється вкрай рідко. Тут наведено неостаточне опис необхідних документів, так як в деяких регіонах порядок їх видачі може відрізнятися.
Як реалізувати качине м'ясо?
М'ясо качки з-за своїх якостей користується у споживачів великим попитом. Є кілька варіантів збуту. Хороший варіант - це домовитися з адміністратором ресторану або кафе. У таких закладах м'ясо птиці завжди затребуване. Плюс також в тому, що гроші можна отримати відразу. Якщо продукція хорошої якості, проблем зі збутом не повинно бути. Згодом, коли у вас з'являться постійні покупці, на майбутнє можна буде більш точно розпланувати необхідну кількість птиці.
Ринок теж підходить для продажу качок. Але на ринку торгувати зручно тим, у кого є вільний час, або можливість найняти на роботу постійного продавця. При такому варіанті реалізації прибуток більше, так як на ринку ціна м'яса вище, ніж в кафе або ресторані. Єдина незручність в тому, що доведеться кожен раз проходити експертизу, і, відповідно, її оплачувати.
Витратна і прибуткова частина бізнесу, підрахунок рентабельності. Дати загальну оцінку витрат для початкового етапу бізнесу важко. У магазинах ціни на будівельні матеріали можуть дуже відрізнятися в різних містах. Приблизно підрахуйте, якого початкового капіталу повинно вистачити на відкриття бізнесу по розведенню качок. Спочатку дізнайтеся, за якою ціною продаються каченята в даній місцевості, і вирішите, скільки молодняку необхідно для ферми. Знаючи кількість майбутнього поголів'я можна визначити, яку площу займатиме пташник і що для його спорудження потрібно придбати.
Придбання та встановлення обладнання також доведеться включити в бізнес-план по розведенню качок. Тут трохи простіше. Ціну на інкубатор, холодильну камеру і машинку для обскубування можна дізнатися відразу. Витрата на годівниці і поїлки можна включити в статтю будівельних матеріалів. Також врахуйте, скільки грошей знадобиться для закупівлі першої партії кормів. Коли буде відома кількість поголів'я качок на фермі, можна планувати, які очікуються поточні витрати. Основна частина коштів буде йти на покупку кормів, оплату електроенергії, води і ремонт обладнання.
Буде потрібно 3,5 кг корму на те, щоб качка стала важчою 1 кг. Приблизно за два місяці витрата на одну качку складе 10 кг корму. Знаючи ціну концентрату, кількість птиці, можна мати уявлення про майбутні поточні витрати. Якщо говорити про доходи, то дізнатися їх можна виходячи з того, яка ціна м'яса за один кілограм. Качка в середньому досягає ваги в два кілограми. Знаючи ціну одного кілограма, вважаємо, скільки буде коштувати одна качка, множимо на кількість поголів'я, дізнаємося, яку суму можна отримати від продажу всієї птиці.
З вирученої від продажу м'яса суми віднімаємо поточні витрати і дізнаємося чистий прибуток. Сума повинна вийти пристойною, так як рентабельність однієї невеликої ферми доходить до 70%.