Паштет з сала - покроковий рецепт з фото як приготувати
Той, хто жодного дня не може прожити без шматочка ароматного, солоного сала, обов'язково повинен спробувати приготувати паштет з сала! Здивовані? Така холодна закуска незамінна для подачі з гарячими першими стравами взимку, особливо з борщами, супом "Харчо", щами і т.д. Пікантний часниковий аромат як раз підкреслить смак першої страви, і воно стане набагато ситніше за рахунок жирності закуски. До речі, паштет з сала - самостійне блюдо, його можна намазувати на хліб, найкраще чорний, і насолоджуватися відмінним пікантним смаком! Зберігається така заготовка в холодильнику близько 2 тижнів - паштет на холоді замерзає і стає густим. Якщо у вас залишилося засолене сало, то ви можете з легкістю приготувати таку закуску і з цього продукту - просто не додавайте сіль.
складові
- Сало свіже - 0,5 кг
- Часник - 1 головка
- Мелений чорний перець - 1 ч.л.
- Сіль - 1 ч.л.
інформація
закуска
Порцій - 8
Час приготування - 0 год 20 хв
Паштет з сала: як приготувати
Придбайте свіже сало. За бажанням можете навіть вибрати цей м'ясний продукт з невеликими прошарками м'яса між шарами сала. Якщо не любите відчувати смак шкіри, то відразу ж видаліть її, зрізавши ножем. Промийте шматок сала в воді, видаляючи забруднення, і наріжте порційними кубиками. Пропустіть їх через м'ясорубку в глибоку миску, вставивши в техніку грати з великими вічками. Очистіть головку часнику від лушпиння, розберіть її на зубчики. Очищені зубчики промийте у воді і також пропустіть через м'ясорубку.
Всипте в подрібнену масу сала вибрані спеції: мелений чорний перець і сіль. Ви можете використовувати і інші спеції і прянощі за своїм смаком: мелену паприку, гострий мелений перець, мелений імбир, мускатний горіх. Акуратно перемішайте все вміст ємності між собою.
Перемістіть масу в обрану суху ємність, що герметично закривається кришкою. Обов'язково намажте паштет з свинячого сала на невеликий шматочок хліба і випробуйте його на смак, додаючи ще спецій, якщо буде потрібно.
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
