Риба в духовці з морквою і цибулею

Риба має бути присутня в раціоні будь-якої людини. Адже вона не тільки багата корисними мікроелементами, які важливі для нашого здоров'я, але і дуже смачна. Пропонуємо вам приготувати рибу в духовці з морквою і цибулею. Цю страву подають з овочевим або картопляним гарніром.

Риба, запечена з морквою і цибулею

Рибне філе розморожуємо в холодильнику, а потім промиваємо його під струменем води і залишаємо, щоб стекла вся рідина. Овочі обробляємо і подрібнюємо: цибулину шаткуємо

півкільцями, моркву рубаємо тоненькою соломкою або натираємо на крупній тертці. Сотейник або сковороду розігріваємо на помірному вогні, кладемо туди шматочок вершкового маслечка і повністю розтоплюємо його. Потім пасеруємо на ньому цибулька до прозорості 3 хвилини, а потім викладаємо моркву і Томім все разом хвилин 15, накривши кришкою. Після цього даємо овочевий масі трохи охолонути, змішуємо її зі сметанкою, приправляємо перцем і подсаливаем за смаком. Промащуємо прямокутну форму рослинним маслом. Філе нарізаємо квадратиками і викладаємо ними впритул одна до одної дно посуду. Рівномірно посипаємо рибку сіллю і спеціями і розподіляємо сметанно-овочевий засмажкою. Духовку розігріваємо і запікаємо блюдо хвилин 30.