професія кондитер

Де працювати

Де б ви не вчилися професії, початок - це завжди посаду помічника кондитера або кондитер на найменш відповідальній ділянці. Підвищуючи розряди, ви підвищуєте і свої можливості при працевлаштуванні. А маючи диплом про вищу освіту, можна з кондитера стати технологом кондитерського виробництва.

компанії мрії

де вчитися

Є кілька варіантів: вчитися в коледжі, на курсах, пройти серію майстер-класів. Останнє - найшвидше, але підходить або фахівцям, у яких вже є кваліфікація і потрібні додаткові знання з окремих розділів, або любителям, які займаються цим "для себе". Курси зазвичай тривають 3-6 місяців, навчання в коледжі - від року до 3,5.
Широта творчих можливостей кондитера безпосередньо залежить від його кваліфікації, яка підтверджується розрядом. Отримавши базову освіту і, відповідно, 1-2 розряд, вам дозволять, хіба що, вирізати з тіста фігурки готовими формочками та наповнювати кондитерський шприц кремом. Щоб самостійно придумувати рецепти і будувати складні солодкі конструкції, доведеться підвищити кваліфікацію до 6-го (максимального) розряду.