Продукти харчування багаті алюмінієм (al)

Загальна характеристика алюмінію AlАлюміній - необхідний організму мікроелемент. Відіграє важливу роль в побудові кісткової і сполучної тканини, формуванні епітелію

Добова потреба алюмінію Добова потреба здорової дорослої людини становить 30-50 мкг

Корисні властивості алюмінію і його вплив на організмАлюміній міститься практично у всіх органах і тканинах людини. У помірних кількостях цей мікроелемент виконує ряд важливих функцій, але в великих дозах є серйозною небезпекою для здоров'я людини. Накопичується алюміній в легких, кісткової і епітеліальної тканинах, головному мозку і печінки. Виводиться з організму з сечею, калом, потом і повітрям, що видихається.

Алюміній гальмує засвоєння кальцію. магнію. заліза. вітамінів В6 і С. а також деяких сірковмісних амінокислот.
Сприяє епітелізації шкіри, бере участь в побудові сполучної і кісткової тканин, бере участь в утворенні фосфатних і білкових комплексів, підвищує переваривающую здатність шлункового соку, підвищує активність ряду травних ферментів, впливає на функцію паращитовидних залоз.

Ознаки дефіциту алюмінію Дані про можливі ознаки у людини при дефіциті алюмінію відсутні.

Ознаки передозування алюмінієм кашель, втрата апетиту, розлади травлення, погіршення пам'яті, нервозність, запори, депресія, хвороба Альцгеймера і Паркінсона, остеопороз, остеохондроз, рахіт у дітей, порушення функції нирок, зменшення кількості еритроцитів і гемоглобіну в крові; порушення обміну кальцію, магнію, фосфору, цинку

Чому виникає передозування алюмінію Основними джерелами підвищеного надходження алюмінію є консервована їжа, алюмінієвий посуд, в деяких випадках водопровідна вода, забруднене повітря. Токсичної дозою для людини вважається кількість від 50 мг.

Рослинні продукти містять в 50-100 разів більше алюмінію, ніж продукти тваринного походження.