Люблю готувати сметана в мультиварці, люблю готувати

Сметана в мультиварці готується за принципом йогурту, тобто її потрібно заквасити і дати настоятися кілька годин. У підсумку вийде ніжний молочний продукт, жирність якого ви вибираєте самі, виходячи зі своїх переваг про здорове харчування. І, природно, чим жирніше закваска і молоко, тим жирніше і отримана сметана.

Чим же заквашивают сметану? Так теж сметаною, а я ще й йогурту на «Евіталіі» додала, ось його рецепт. Причому останнім брешемо я роблю йогурт на топленому молоці. він без кислинки, властивою натуральним йогуртам, але це справа смаку.

Так що наша сметана вийде збагаченої корисними біфідобактеріями, якими насичена «Евіталія».

Сметана в мультиварці

Отже, нам знадобиться:

1 літр молока (у мене було 2,5%)

150 грамів сметани (у мене була 20%)

150 грамів йогурту натурального (у мене був свій 2,5%)

Як приготувати сметану в мультиварці Панасонік

Нагріваємо молоко до 39-40 градусів, я зазвичай це роблю в мультиварці:

Додаємо до підігрітому молоку сметану і йогурт і ретельно збиваємо, краще міксером:

І включаємо режим «Підігрів» на 15 хвилин. Відключили підігрів після зазначеного часу і залишили мультиварку в спокої на 8 годин. Кришку не відкривати, бо в даний час мультиварка тримає постійну температуру, в ній йде процес бродіння, і переривати його шляхом потрапляння свіжого повітря не потрібно, інакше сметана не вийде.

А коли ви коли зазначений час відкриєте кришку, то побачите сметану, відчуєте її запах. Перемішайте вміст:

В принципі сметана в мультиварці вже готова. Я її після цього помістила в баночки для подальшого зберігання в холодильнику.

Як приготувати сметану в мультиварці Поларіс 0517

Якщо у вашій моделі мультиварки є програма «Йогурт», то саме на ній ви можете заквасити сметану. В якості закваски виступить вже готова сметана 200 г, я купувала сметану з 10% жирністю і молоко з 2,5% жирності (1 літр).

Спосіб приготування сметани такий же, як і раніше описаний, але простіше все-таки:

1) в чашу мультиварки влити молоко, нагріти до 40 градусів, якщо є мультіповар, то 10 хвилин на 40 градусах, а якщо хочете швидше, то ставте на 160 градусів і стежте за молоком, щоб не перегрілися, воно буквально за 2 хвилини нагріється. Вийти з режиму;

2) відлити трохи молока в окрему ємність і змішати з баночкою сметани і перемішати ложкою до повного растовренія сметани;

3) влити в решту молока, перемішати, включити режим «Йогурт» на 8 годин. Сметана в мультиварці готова:

Подивіться на фото, я переклала вийшла сметану в мультиварці в баночку з-під сметани, ну ніхто не здогадається, що це не магазинна сметана

Таким способом приготувати сметану в мультиварці можна в тих моделях, де є програма «Йогурт», а це майже кожна мультиварка Редмонд, Поларіс, Філіпс і так далі.

Бажаю вам вдалої сметани в мультиварці. А як щодо сиру в мультиварці або топленого молока. Ну дуже смачно!