Курка смажена з підливою

Курка смажена з підливою

Іспанці такий народ - який любить смачно поїсти, іспанська кухня дуже різноманітна. Сьогодні один з рецептів іспанської кухні. Здавалося б курка смажена з підливою які ще нововведення тут можна придумати, але додавши всього пару продуктів виходить щось нове.

Для приготування знадобляться:

  • Курка - 1 шт.
  • Цибуля - 1 шт.
  • Печериці одна баночка консервовані або 100 грам свіжих.
  • Оливки без кісточок - 10-15 шт.
  • Помідори 2 шт або томатна паста 3 ст ложки
  • Борошно - 2 столові ложки
  • Коньяк - 2 столові ложки
  • Рослинна олія
  • Сіль, перець, лавровий лист, спеції чебрець

Курка смажена з підливою

Курку помити і порізати на порційні шматочки, посолити. У сковорідці розігріти олію, наливайте якнайменше масла тому, що під час смаження ще з курки виділиться жир. Швидко обсмажити курку на великому вогні до утворення рум'яної скоринки. Скласти обсмажені шматки курки в каструлю.

Курка смажена з підливою

Порізати дрібно цибулю і обсмажити, додати до нього шампіньйони. Якщо берете консервовані печериці та вони не великі їх можна не різати. У мене були свіжі гриби і великого розміру, тому я їх порізала на шматочки.

Курка смажена з підливою

Оливки розрізати навпіл і також покласти до грибів.

Курка смажена з підливою

обсмажити протягом п'яти хвилин і викласти їх в каструлю з куркою.

Курка смажена з підливою

Томатну пасту або натерті на тертці помідори змішати з борошном до утворення однорідної маси додати туди ж коньяк.

Курка смажена з підливою

Отриману суміш покласти в каструлю з куркою. Додати чебрець, лавровий лист.

Курка смажена з підливою

Залити гарячою водою і поставити смажену курку гаситися на середньому вогні до повної готовності на 40-50 хвилин.

Курка смажена з підливою
По закінченню приготування вийде курка з смачним підливою. Готову смажену курку з підливою можна подавати з рисом. гречаною кашею або з картопляним пюре. Смачного.

  • Рецепт супу-пюре з печериць
    Курка смажена з підливою

В даний час досить важко здивувати гостей корисним і смачним блюдом, коли мова йде про перше.

  • Грибний суп з макаронами
    Курка смажена з підливою

    Суп з грибами ні для кого не буде новинкою. Такі супи готуються як зі свіжими грибами, так і з сушеними.

  • Гороховий суп з копченими реберцями
    Курка смажена з підливою

    Гороховий суп з копченими реберцями відрізняється від інших супів своїм специфічним смаком і копченим.

  • Суп з капустою і плавленим сиром в мультиварці Polaris
    Курка смажена з підливою

    Деякі господині відсутність м'яса сприймають як трагедію. Особливо якщо в сім'ї зібралися одні.

  • Суп із брюссельської капусти з грибами
    Курка смажена з підливою

    Суп із брюссельської капусти з грибами, здавалося б незвичайне поєднання, проте воно варте уваги.