Коул слоу
Салат коул слоу - традиційне класичне блюдо північноамериканської кухні. Назва «Cole slaw» можна перекласти як «шинкована капуста». Зазвичай такий салат подається разом з різними м'ясними та рибними закусками. Можна сказати, що це блюдо готують по-своєму в кожній американській родині (можна помітити і деякий регіональні особливості), проте все ж можна виділити загальні риси: салат коул слоу готують з нашаткованої капусти (іноді декількох видів), моркви і заправки.
Салат коул слоу - рецепт
- білокачанна капуста - 0,5 качана;
- червонокачанна капуста - 0,25 качана;
- морква - 1 шт. середнього розміру;
- цибуля червоний - 1-0,5 цибулини.
Розрахунок інгредієнтів на 4-6 порцій.
У капусти видаляємо зовнішні листя і шаткуємо її тонкою соломкою. Також чинимо і з морквою. Лук очищаємо і нарізаємо
Готуємо заправку: продавлюємо часник пресом, максимально дрібно нарізаємо гострий перчик. Змішуємо з іншими компонентами заправки. Заправляємо салат і перемішуємо. Характерна риса американських салатів - соусу не повинно бути мало, швидше за салат повинен мало не «плавати» в ній. Зрозуміло, наявність в списку інгредієнтів свіжої зелені (петрушки, зеленої цибулі, базиліка, розмарину і коріандру) тільки поліпшить смак салату коул слоу.
Подайте такий салат до гамбургеру. або хорошого стейку і ваша сім'я буде задоволена. Смачного!