користь айрану

На полицях магазинів представлені різні кисломолочні продукти: кефір, ряжанка і йогурти, а також кисле молоко. Зовсім недавно асортимент оновився, і популярність завойовують молокопродукти з корисними бактеріями (біодобавками) і прохолодні кисломолочні напої: тан і айран.

Напій айран вважається одним з найдавніших напоїв. Йому, на думку старожилів, вже понад півтори тисячі років. Шанують цей прохолодний напій на Кавказі, в Грузії, Туреччини та Азербайджані. Напій в кожній країні має свій неповторний смак і готується за певним рецептом. Основою напою є кефір. а заквашивают його молочними бактеріями.

За старих часів, коли кочові, а також осілі племена кожен день готували айран, він значно відрізнявся від сучасного рецепта. Крім цього, напій призначався не тільки для втамування спраги, скільки для підтримки сил, так як кочові племена багато годин проводили в дорозі, і часу на приготування їжі у них не було.

Готували тоді напій по-особливому: молоко заливали в шкіряний «бурдюк» (невелика ємність, в якій була закваска) і прив'язували його до сідла. Протягом дня, коли кінь рухалася, а сонце нещадно палило, молоко швидко квасять і перетворювалося в кислий напій.

Кочові племена дуже шанували айран за його корисні властивості. У ньому міститься кальцій, який так необхідний організму, а також фосфор. Напій вважали одночасно і їжею, і можливістю швидко вгамувати спрагу. До речі, коли день видавався особливо спекотним, щоб втамувати спрагу, напій розбавляли або джерельною водою, або молоком. У рідкісних випадках - комісіями.

Крім цих властивостей, деякі цілителі досі практикують айран як ліки, здатні протистояти зміїному отрути.

В даний час напій не втратив своєї популярності. Зараз, коли налагоджено сучасне виробництво айрану, Украінане мають можливість вживати кисломолочний продукт високої якості. Як і раніше айран отримують з коров'ячого, козячого молока. рідше - овечого і кумису.

Чим корисний?

Сьогодні більшість городян, виявивши на полицях супермаркетів новий продукт, з цікавістю дегустують його. У більшості випадків люди вживають айран як прохолодний напій. Про його користь багато і не здогадуються. Сьогодні Мірсоветов розповість про користь айрану.

Смак і незвичний запах напою припадають до душі не кожному. Можна сказати, що гурманів у цього напою не багато. В особливій пошані напій у тих людей, які вирішили боротися із зайвою вагою.

• має низьку калорійність, тому може бути включений в будь-комплекси дієт;
• знижує холестерин;
• надає сили;
• нормалізує вагу;
• полегшує стан хворих людей при захворюваннях легенів;
• втамовує спрагу;
• допомагає знизити нервове перенапруження;
• покращує настрій;
• знімає похмілля;
• в зимовий час допомагає організму справлятися з інфекціями.

Амазонка - найдовша річка у світі. Знаходиться в Південній Америці. Довжина Амазонки - 6992,06 км, на 140 км довший, ніж річка Ніл в Африці (6852,15 км).