Кекси зі згущеним молоком в силіконових формочках рецепт з фото

Кекси зі згущеним молоком в силіконових формочках - це неймовірно смачна випічка, що вражає своїм незвичайним ароматом.

До чаювання або просто в якості смачного десерту пропонуємо вам спекти апетитні кекси з «сюрпризом» всередині. В якості начинки в кексах використовується згущене молоко. За структурою кекси зі згущеним молоком виходять ніжними, а присутність начинки робить їх оригінальними.

складові

• Яйце куряче - 2 шт .;
• Цукровий пісок - 100 г;
• Масло вершкове - 100 г;
• Борошно пшеничне - 130 г;
• Згущене молоко - 6-8 ч. Л .;
• Розпушувач для тіста - 0,5 ч. Л.

Як приготувати кекси зі згущеним молоком в силіконових формочках

У підходить за розміром плашку для приготування тіста розбийте пару курячих яєць. Відразу підсипте до яєць всю заявлену порцію цукрового піску.

Введені інгредієнти збийте. Для швидкості процесу і бажаного результату використовуйте для збивання міксер. В результаті у вас повинна вийти біла солодка маса.

У збиту масу з цукрового піску і яєць перекладіть вершкове масло. Знову продукти в плашки збийте міксером. Зверніть увагу, що вершкове масло повинно бути розм'якшеним. Завдяки такій консистенції масло відмінно змішається з солодкою масою. Звичайно ж, краще всього дістати масло з холодильника заздалегідь. Не турбуйтеся, якщо забули зробити це. Врятувати становище можна буквально за пару хвилин. У каструлю налийте воду і покладіть в нього звичайний скляний стакан. Зачекайте, поки вода закипить. Паралельно масло з холодильника наріжте на шматочки і складіть їх в формі пірамідки. Акуратно дістаньте стакан з гарячої води і накрийте їм масло. Коли стакан охолоне, зніміть його. Масло стане необхідної консистенції.

Просійте в отриману суміш пшеничну муку. Під час процесу просіювання додайте до борошна розпушувач для тіста. Перемішайте інгредієнти ще раз.

На виході вийшло ось таке в'язке тісто для кексів.

Поверх кожної порції тіста викладіть трохи менше чайної ложки згущеного молока.

Розподіліть тісто по формах.

Поставте силіконові формочки з тестом для випічки в духовку. Духовку рекомендується розігріти до 180 градусів заздалегідь. Кекси зі згущеним молоком випікайте близько 20-25 хвилин. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою. Вона повинна бути сухою.

Смачні кекси зі згущеним молоком готові! Остудіть їх, не виймаючи з форми (5 хвилин) і подайте до будь-якого напою (чай, кава, компот).

• Для приготування кексів можна використовувати варене згущене молоко, яка додасть м'який карамельний смак їй. Замінити її можна шматочками чорного шоколаду, який в процес приготування почне таїти, тому начинка вийде рідкою, а саме блюдо буде дуже нагадувати відомий французький десерт.
• Всі інгредієнти для страви повинні бути однакової температури.
• У процесі випікання не відчиняйте духовку протягом перших 20 хвилин. Також не варто пересувати форми. Через це тісто може не піднятися.
• Для додання пікантності в тісто можна додати подрібнений на кавомолці мигдаль.