Картопля, запечена в мультиварці (покроковий рецепт з фото)

Опис рецепта:

Одним з улюблених страв моїх домочадців є картопля, запечена в мультиварці. Відразу хочу сказати, що кінцевий результат приготування дуже сильно залежить від сорту і стану картоплі.

На початку осені вся картопелька з мультиварки (Поларіс 0517 AD) радувала нас апетитними формами і рум'яною скоринкою. До кінця зими крохмалю в бульбах відчутно більше, шматочки виходять розсипчастими.

Порада: якщо потрібно запекти красиві цілісні часточки картоплі, ріжте картоплю якомога більший або вибирайте менш крохмалисті сорти.

Етапи приготування:

1) Необхідна кількість картоплі помити і почистити. Можна витримати його в воді якийсь час, щоб видалити зайвий крохмаль.

2) Картоплю порізати на шматочки. На цьому ж етапі можна обваляти картоплю з спеціях, якщо є таке бажання.

3) В чашу мультиварки влити трохи рослинного масла (дві столові ложки, можна і три), стільки ж води. Всипати картоплю, посолити. Можна не додавати води, але тоді картопля буде сухішою і зажадає періодичного перемішування. Після декількох експериментів я зупинилася на варіанті з водою.

4) Закрити кришку. Включити режим «Запікання», час за замовчуванням - 30 хвилин. Відлік часу починається не відразу, а як тільки прогріється тен (5-7 хвилин). Якщо Ви готуєте велику кількість картоплі, можна збільшити час вручну до 35-37 хвилин. Цього разу я готувала одну велику порцію (в один шар на все дно чаші), тому картопля, запечена в мультиварці, була готова вже через 25 хвилин і я відключила її трохи раніше сигналу. У більшості випадків (2-4 порції) потрібно 30-35 хвилин готування в цьому режимі.

5) В середині приготування дуже бажано картоплю перемішати, щоб скоринка була не тільки з одного боку (на фото - картопля через 15 хвилин запікання). Одного разу я забула це зробити, нічого страшного не сталося: картопля, запечена в мультиварці, була повністю готова, але рум'янець був тільки на нижніх шматочках. Коли картопля буде готова, бажано її відразу витягнути з чаші і подати до столу, щоб апетитні поджарочкі не встигли розм'якнути. Я свою картоплю, запечену в мультиварці, посипала сиром і зеленню - дуже смачно. Готуйте з задоволенням!

Складові:

На 1-2 порції

Картопля 5-6 шт. масло рослинне 2 ст. ложки, вода 2 ст. ложки, сіль за смаком.