Картопля в духовці зі сметаною простий рецепт приготування
Картопля найбільш популярний овоч, який присутній в нашому раціоні. Сьогодні безліч найрізноманітніших страв готують з картоплі, він є прекрасним гарніром для простого сімейного вечері або на святковий стіл. Страви, приготовані з картоплі, виходять смачні, ситні і не дорогі. Картопля готують найрізноманітнішими способами, але найпопулярніший і корисний - це картопля в духовці зі сметаною. Готуватися воно дуже легко з використанням тільки доступних продуктів.
Рецепт №1. Картопля зі сметаною
Від сорту, якості та розміру бульб буде залежати смак готового блюда. Тому при покупці потрібно пам'ятати наступне, що у хорошій картоплі щільні, тверді бульби, гладенька і рівна шкірка, немає зеленого кольору в забарвленні. Бульби повинні бути середнього розміру з твердою м'якоттю.
- Картопля - 700 гр.
- Сир - 100 гр.
- Сметана - 300 гр.
- Часник - 3 зуб.
- спеції
Очищаємо картоплю і нарізаємо тонкими пластинками. Робимо заливку. До сметані додаємо 100 мл. кип'яченої води, натертий сир, часник і приправи. Інгредієнти ретельно змішуємо. У змащену маслом форму, кладемо картоплю, заправляємо спеціями.
Підготовлене блюдо заливаємо сметанним соусом і поміщаємо в розпечений до 180 ° С духовку на 50 хвилин.
Щоб картопля вийшов не сухим, його потрібно готувати в попередньо розігрітій духовці.
По закінченню часу дістаємо форму, посипаємо тертим сиром і запікаємо ще 10 хв.
Можна доповнювати рецепт, додаючи свої нові інгредієнти. Наприклад, добре доповнять картоплю м'ясо або грибочки. Подавати таку страву можна з солоними огірочками, свіжими овочами.
Рецепт №2. Картопля зі сметаною і грибами
- Картопля - 500 гр.
- Свіжі гриби печериці - 200 гр.
- Лук - 2 шт.
- Сметана - 200 гр.
- Сир - 200 гр.
- спеції
Картоплю гарненько миємо, чистимо і нарізаємо круглими пластинками. Картопляні пластинки поміщаємо у велику ємність і вливаємо воду. Це потрібно для видалення крохмалю з картоплі. У сметану вливаємо кип'ячену воду, всипаємо спеції і перемішуємо. На сковороді з маслом смажимо дрібно нарізані гриби. Цибулю ріжемо півкільцями. Беремо глиняні горщики. промазали маслом і починаємо складати інгредієнти шарами: картопля, цибуля, гриби.
Блюдо викладається шарами, це дозволяє всім складовим краще передати один одному смак і аромат.
Підготовлене страву заливаємо соусом зі сметани і закриваємо горщиками. Готуємо 40 хвилин при t 180 ° С. За пару хвилин до кінця готування посипаємо горщики натертим сиром, щоб вийшла гарна сирна скоринка. Даємо страві ще трошки підрум'янитися.
Такий варіант приготування картоплі в сметані виходить дуже ніжним з вершковими нотками. Їсти страву можна прямо з горщика, це додасть йому більш яскраві фарби. Оскільки страву готується в духовці, то воно відрізняється соковитістю, рівномірним пропікання і незвичайним ароматом.
Вам так само буде цікаво почитати:
