Кабачок спагетті рецепт, дачники

============
Кабачки для більшості дачників стали звичним овочем. Сорти кабачків в основному відрізняються за формою куща і забарвленням плодів, але серед загальної маси на особливу увагу заслуговує сорт кабачка «Спагеті». Для сорту характерна прекрасна посухостійкість, але не це виділяє його із загальної маси.

Плоди сорту кабачка Спагеті зовні схожі на інші кабачки і їх можна використовувати для приготування салатів. Але на відміну від більшості відомих сортів, плоди яких збирають лише при досягненні технічної стиглості, кабачки «Спагеті», щоб розкрити весь свій потенціал повинні дозріти повністю, тобто досягти фізіологічної зрілості. Дозрілі плоди кабачка спагетті добре зберігаються, цілком здатні долежати до весни, за що їх часто називають зимовими кабачками, при цьому їх смакові якості при зберіганні не погіршуються.

Своєю назвою цей сорт зобов'язаний цікавого властивості м'якоті. Після термічної обробки м'якоть дозрілого кабачка розшаровується на довгі волокна, що нагадують за зовнішнім виглядом спагеті.
-------
Як готувати кабачок Спагеті?

Приготувати таке овочеве спагетті не складе особливих труднощів, адже завжди можна знайти рецепт, який буде до смаку саме вам.

Існує кілька варіантів приготування кабачка спагетті:

- запекти в духовці цілком або попередньо розрізати навпіл і видалити насіння;
відварити в підсоленій воді 20 хвилин (до м'якості);
запекти в мікрохвильовці, попередньо розрізавши на 2 половини і видаливши насіння.
Який би варіант термічної обробки ви не вибрали, плід повинен стати м'яким, але при цьому бажано не переварити кабачок, щоб оригінальні спагетті не перетворилися на банальну кашу.

- Після запікання (або варіння) потрібно дати кабачки спагетті трохи охолонути.

- Якщо плід запікається цілим, то необхідно розрізати його навпіл і вийняти насіння.

- Після цього за допомогою вилки необхідно вишкребти м'якоть, при цьому вона повинна легко розділятися на волокна. Якщо м'якоть дуже щільна і погано відділяється поставте кабачок в духовку ще на 10 хвилин, або на кілька хвилин в мікрохвильовку.

- Зовні м'якоть повинна нагадувати улюблене блюдо італійців - спагетті.

- Що робити з отриманими овочевими спагетті вирішувати вам. Можна просто полити їх улюбленим соусом, а можна обсмажити трохи часничку.

- Додати дрібно нарізану зелень базиліка або петрушки. Зміщувати з отриманими овочевими спагетті. Додати за смаком сіль, перець або інші спеції, а також натертий сир.
-І здивувати своїх домочадців або гостей незвичайним, але дуже корисним і низькокалорійним спагетті з кабачка.