Яловичина, тушкована з картоплею в каструлі - рецепт з фото

На сніданок або вечерю пропоную приготувати яловичину, тушковану з картоплею в каструлі. Блюдо виходить ситним і дуже смачним, воно обов'язково сподобається вашим рідним. Яловичину з картоплею за цим рецептом можна приготувати не тільки в будні, а й для святкового столу.

Для приготування яловичини, тушкованої з картоплею в каструлі, нам знадобиться:

картопля - 7-8 шт .;

яловичина - 400 г;
цибуля - 1 шт .;
морква - 1 шт .;

вода - 2 склянки;

томатна паста - 2 ст. л .;

перець чорний горошком - 4-5 шт .;

олія соняшникова - 2-3 ст. л .;

лавровий лист - 2 шт.

Яловичину вимити, обсушити і нарізати шматочками середньої величини.

У каструлю з товстим дном, в якій буде готуватися картопля, налити олію і добре розігріти. У розігріте масло викласти шматочки яловичини і обсмажити м'ясо на середньому вогні з усіх боків до золотистої скоринки.

Очищену моркву нарізати полукружкамі. Очищену цибулю нарізати кубиками. Викласти цибулю з морквою в каструлю до обсмаженої яловичині.

1 стакан води змішати з томатною пастою, залити м'ясо з овочами, додати сіль і перець горошком, накрити каструлю кришкою, зменшити вогонь і готувати 45 хвилин.

Картоплю очистити і крупно нарізати.

Якщо яловичина легко проколюється виделкою - то можна додавати картопля, лаврове листя і близько склянки води. Накрити каструлю кришкою і тушкувати 25 хвилин.

Неймовірно смачну яловичину, тушковану з картоплею, подати до столу.