Якою має бути мультиварка - потужність і функції
Саме по собі назву «мультиварка» вже говорить про наявність кількох функцій в одному пристрої. У побуті мультиварка повинна бути корисна, тобто володіти хоча б базовим наборів програм і опцій. Навіть мінімальні можливості деяких моделей можуть значно різнитися, залежно від типу пристрою, тому на них варто звертати увагу. Виходити, природно, потрібно з власних потреб.
Технічні аспекти
Роблячи акцент на базовому оснащенні, можна виключити різні надмірності, якими володіють рідкісні моделі. Технічні особливості діляться на кілька груп.
потужність мультиварки
Даний параметр впливає на швидкість приготування, а також на енергоспоживання. Оптимальна потужність мультиварки повинна бути в межах 900 - 1000 Вт, такий показник не буде надавати зайве навантаження на мережу.
Чаша для приготування
Основний елемент - це чаша, від її обсягу залежить, скільки порцій однієї страви приготує мультиварка. Оптимальна ємність 4 - 5 л, такий прилад дозволить готувати на 4 - 5 чоловік, крім того, можна варити компоти, супи, варення. Малі каструльки 1,5 - 2 л будуть зручними тільки в тому випадку, коли у мультиварки обмежений спектр завдань: варити каші, расстаіваться тісто, робити йогурти, сир.
Управління та дисплей
Пристрій може бути з електронним або механічним управлінням, перший варіант - більш практичний і зручний, а другий - надійніше з точки зору терміну служби. На вартість цей нюанс впливає незначно. Дисплеї бувають кольорові, монохромні, відрізняються розмірами. Тут варто звернути увагу на два факти: наявність підсвічування і інформативність. На екрані може відображатися тільки назва режиму, а може виводитися температура, час, стадія готування. Чим більше значень буде на увазі, тим зрозуміліше користувачеві, як регулювати стандартні програми або складати свої.
Конструктивні особливості
Конструкція і ергономіка визначають, наскільки зручним буде використання побутового приладу. Будь-яка мультиварка повинна мати знімну внутрішню кришку, клапан і збірник для конденсату. Останнє зустрічається не в кожній моделі, але його наявність виключає потрапляння вологи в сам пристрій.
додаткові дрібниці
Не зайвим буде наявність ручки для перенесення, термостійких ручок на чаші, кріпильних кліпс для ложок і половников. Також додасть зручності плавний механізм підняття кришки.
Типи мультіварок і базові програми
Все мультиварки умовно можна розділити на кілька типів, але ключовими на сьогодні є:
- мультиварка;
- мультиварка-скороварка;
- мультиварка-коптильня.
Не всі моделі дозволяють самостійно вибирати тип пристрою. У деяких моделях «скороварка» і «коптильня» - окремі режими з власним набором програм, тут користувач сам вибирає, як готувати ту чи іншу страву і це зручно. Залежно від типу пристрою різняться і вбудовані програми готування.
Практично кожна модель містить базові режими, кілька додаткових або спеціальних.
Що повинно бути в мультиварці:
- Гасіння: приготування рагу, тушкованого м'яса, в старих моделях даний режим заміняв «суп».
- Каша: варіння каші на молоці.
- Рис / Плов: приготування різних варіацій плову, варіння рису, соте з овочів.
- Крупа / Гречка / Експрес-варіння / Рис (в деяких моделях): розсипчасті каші на воді.
- Випічка: випікання кондитерських виробів, смаження м'яса, овочів, риби.
- Пароварка: приготування на пару, можна поєднати з варінням.
Додаткові режими готування
Спеціальні режими призначені для приготування певних страв: пасти, різотто, холодцю, компоту, настоянок (домашнє вино), варення та інших. Якщо в сім'ї одна з перерахованих є пріоритетним, вибір очевидний. Ринок пропонує найрізноманітніше поєднання автопрограм.
Додаткові програми. як правило, узагальнюють кілька страв за групами: дитяче харчування, боби, фритюр, копчення, ловлення, йогурт, суп, смаження.
З огляду на загальне меню української сім'ї, мультиварка повинна містити програми найпопулярніших страв:
- Суп: сюди входять всі види супів, варіння бульйону.
- Жарка: обсмажування м'яса, овочів, риби, заправки для супу.
- Дитяче харчування: приготування корисних обідів для дітей на щадному режимі зі збереженням корисних речовин і вітамінів.
- Розігрів: цей режим дозволяє розігріти готову, але холодну їжу.
Корисні функції
Базовий мінімум повинен включати опцію Мультіповар, вона дозволяє задавати власні настройки режимів. Якщо пристрій не містить певну програму готування, Мультіповар з легкістю вирішить цю задачу.
Особливості функції в тому, що вона регулює час і температуру. У різних моделях існують відмінності даної опції, оптимальними будуть:
- Діапазон температури від 35 - 40 ° до 170 - 180 ° з кроком в 5 °.
- Установка часу до 12 годин із кроком збільшення 1 - 5 хвилин.
Мультіповар-PRO дещо розширює можливості, з його допомогою користувач може задати цикл програм: варіння, тушкування, обсмажування і т.д. Не можна стверджувати, що така опція пріоритетна, але вона буде важлива для приготування складних страв.
Відстрочка старту запуску необхідна для будь-якої мультиварки, причому мінімальне значення - 10 годин. Менший параметр, в деяких випадках, не дозволить приготувати страву заздалегідь. Зустрічаються моделі з показником в 5 годин, отже, кашу на ранок приготувати можна, вона кілька годин простоїть в режимі «автоподогрев», але з іншими стравами можуть виникнути складності.
Не менш корисна і необхідна ручне регулювання стандартних програм. Коли немає можливості зберігати свої настройки, можна регулярно використовувати готові програми та вносити в них корективи.
Розширення базових вимог
Ключові параметри мультиварки - це її програми і додаткові опції. Рідкісна модель буде поєднувати в собі хоча б 80% існуючого функціоналу.
Отже, що ще стане корисним бонусом в побутовому приладі:
- Напівавтоматичні програми, де користувач задає час циклу, а пристрій самостійно регулює температуру.
- Блокування панелі керування, створена для захисту від випадкового запуску або від дітей.
- Попереднє відключення функції «автоподогрев».
- Коригування режимів в процесі приготування.
Оцінюючи мінімальні вимоги до побутового приладу, можна зробити висновок, якою має бути мультиварка. Не всі перераховані вище нюанси будуть потрібні кожному. Але вони дозволять перекрити потреби будь-якої сім'ї, незалежний від гастрономічних уподобань.
Схожі записи:
