Який з цих грибів має капелюшок червоного кольору
Якщо завдання - вибрати один варіант з чотирьох наведених, то це може бути тільки підосичники, три інших гриба не мають червоної капелюшки ніколи.
З підосичники фокус в тому, що колір його капелюшки залежить від його виду, і може виявитися не тільки корисним, але і коричневим і навіть білим. У власне підосичники червоного (Leccinum aurantiacum) колір капелюшки варіюється: шкірка на капелюшку буває червоною, помаранчевої або коричнево-червоною.
Стверджувати, що підосичники все суцільно помаранчеві, може тільки той, хто ніяких інших не бачив, а це вже специфіка місцевих лісів.
На фото - підосичники саме з червоною капелюшком. Фото цього їстівного і смачного гриба взято зі статті у Вікіпедії.

Правильний варіант відповіді. красноголовець
Хоча в тій місцевості. в якій жили ми капелюшок цього гриба дуже рідко була саме червоного цвета.Чаще за все це був гриб або з помаранчевої капелюшком, або з цегляного кольору.

Але в будь-якому випадку. інші перераховані гриби капелюшок мають взагалі темно коричневу. тому вони не підходять.
А підосичники такий гарний, міцненький грибок. і дуже смачний до речі.
Чомусь цінується зазвичай білий гриб, а мені підосичники подобається більше. і на вигляд і на смак.
Варіант № 3 Красноголовець.
Цей ошатний гриб називають Красноголовики або червоним грибом. що якраз і пов'язане з червоним кольором його капелюшки. По-науковому він зветься Осиновик червоним. ну а ми звикли до іншого його назві: підосичники.
Красноголовець є одним з найбільш поширених і всім відомих грибів, який можна вживати в їжу без побоювання. Забарвлення його капелюшки може бути і не зовсім червоною, зустрічаються гриби з шкіркою бурою, помаранчевої або червоно-бурого. Жоден з наведених в питанні грибів не володіє такою чудовою червоною "шапкою", як підосичники. Тому саме цей гриб і будемо вважати вірною відповіддю на питання.