Яка користь від антиоксидантів
Антиоксиданти, безумовно, корисні для здоров'я, їх називають профілактичним засобом від самих різних захворювань, від раку до хвороби Альцгеймера. Дослідження показують, що антиоксиданти можуть бути дійсно ефективними, запобігаючи цілий ряд вікових захворювань.
Що таке антиоксиданти і де їх шукати?
Антиоксиданти є в свіжих фруктах і овочах, а також цілісних злаках. Фрукти і овочі, які мають яскраві кольори - червоні помідори, фіолетова чорниця, жовта кукурудза і помаранчеві моркву і апельсини багаті антиоксидантами.
Ряд вітамінів, мінералів та інших корисних речовин в їжі мають антиоксидантні властивості. Найбільш відомі з них: вітаміни А, С і Е, бета-каротин, лікопін і селен. Деякі продукти, які містять велику кількість антиоксидантів:
- морква;
- Зелені листові овочі, такі як капуста, капуста і шпинат;
- Ягоди, вишні і виноград;
- Зелений чай;
- цитрусові;
- Яблука та груші.
Антиоксиданти проти окисного стресу і вільних радикалів
З віком тканини тіла все більше страждають від окисного стресу. Окислювальні процеси відбуваються, коли молекули в тілі втрачають електрони через електрично заряджених молекул кисню в крові. Ці електрично заряджені молекули кисню називається «вільними радикалами», і у них є потенціал, здатний привести до пошкодження клітинної ДНК. Згодом збиток може стати незворотним і призвести до хвороб.
Окислення - природний процес, він відбувається в організмі кожної людини. Тому раціон, багатий антиоксидантами, необхідний, щоб зберегти рівень вільних радикалів в організмі низьким і підтримати здоров'я.
З віком природні захисні механізми тіла, що працюють проти окислення в цілому і вільних радикалів і окисного стресу зокрема, стають менш ефективними. Ось чому дослідники вважають, що високий рівень антиоксидантів допомагає запобігти багатьом вікові захворювання.
Деякі звички можуть сприяти збільшенню кількості вільних радикалів в тілі. Куріння, вживання алкоголю і зловживання перебуванням на сонці і засмагою можуть зробити їх кількість критичним. Іншими фактори, що впливають на підвищення кількості вільних радикалів, є забруднене повітря, інфекції і впливу токсичних речовин або радіації.
користь антиоксидантів
Антиоксиданти очищають від вільних радикалів. Деякі дослідження показали, що антиоксиданти здатні зменшити ознаки старіння шляхом мінімізації зморшок і збереження пружності шкіри. Вони можуть навіть захистити шкіру від пошкоджень ультрафіолетом, і знизити негативний вплив засмаги.
Незважаючи на те, що антиоксиданти не можна назвати ліками, вони допомагають профілактиці ряду дегенеративних, вікових захворювань, в тому числі:
- рака;
- Серцево-судинних захворювань;
- Когнітивних порушень;
- Імунної дисфункції;
- катаракти;
- Дистрофії сітківки;
- Хвороби Альцгеймера.
Не всі антиоксиданти однакові: певні різновиди можуть принести користь певних частин тіла. Наприклад, бета-каротин (міститься в моркві) може допомогти зберегти здоров'я очей. Лікопін (міститься в томатах) покращує здоров'я простати. Флавоноїди (містяться в чаї, какао і шоколад) гарні для серця, а проантоціанідіни (містяться в журавлині і яблуках) допоможуть в профілактиці захворювань сечовивідних шляхів.