Як зробити млинці з бананом (тайський панкейк) рецепт і процес приготування

Роти, тайський панкейк або млинці з бананами - один з найпопулярніших десертів в Таїланді.

Роти - це солодкі коржі / млинці, з бананом або будь-якими іншими свіжими фруктами всередині, смажені на маргарині або топленому маслі. Для любителів солодкого - Роти поливають згущеним молоком і посипають цукром, а також можуть додати різні наповнювачі, наприклад шоколад.

Отже, щоб приготувати банановий Роти нам знадобляться такі інгредієнти:

• 2 склянки борошна
• 1/2 склянки води
• 1 яйце
• 1 столова ложка згущеного молока
• 1 столова ложка цукру
• 1/2 чайної ложки солі
• 1 столова ложка топленого масла
• 2 банана

Процес приготування млинця з бананами

1) Змішайте в чашці воду, яйце, згущене молоко, цукор і сіль і відкладіть в сторону.
2) Почистіть і розріжте банан круглими часточками.
3) Потім потрібно просіяти борошно в чашку гіркою, за формою нагадує вулкан. Потім вилити в наш «вулкан» суміш, приготовлену на першому етапі, і добре перемішати. Додати топлене масло і замісити тісто. В результаті у вас повинен вийти шар тіста.
4) Далі потрібно змастити тісто олією і залишити на 30 хвилин.
5) Потім розкачати тісто і розріжте його на кілька дрібних кульок.
6) Візьміть один зі шматочків і розкачайте його в плоский млинець, а потім зробіть розріз від центру до краю. Скрутіть млинець і розімніть пальцем, повторіть дію кілька разів. У підсумку ваш млинець повинен стати дуже тонким, майже прозорими, і придбати квадратну форму.
7) Візьміть велику сковороду з плоским дном, на якій вам буде зручно перевертати млинець і виробляти з ним різні «махінації». Розтопіть шматок топленого масла на сковороді. Потім візьміть вийшов лист тіста і акуратно покладіть на сковороду.
8) Блін почне швидко скорочуватиметься, в цей момент покладіть в середину млинця часточки банана. На один млинець приблизно 4 часточки.
9) Краї млинця загорніть до середини. Коли одна сторона буде готова, акуратно переверніть млинець і прожарьте з іншого боку.
10) Після цього можна полити ваш «Роті» згущеним молоком.

Замість бананів можна використовувати будь-які інші фрукти на ваш смак.