Як зробити масло какао - блиск для губ з маслом какао - їжа - популярне

Какао-масло - це екстракт жиру з какао-бобів. Його застосовують в косметології та харчової промисловості. Какао-масло використовується, головним чином, для приготування шоколаду; воно надає шоколадним виробам ніжну однорідну структуру. Також какао-масло є центральним компонентом багатьох косметичних засобів. Його часто додають в мило, шампуні і лосьйони. Яким же чином можна отримати справжнє какао-масло?

Підберіть свій рецепт

Ретельно промийте какао-боби в чистій холодній воді і просушіть.

Покладіть какао-боби рівномірно на жароміцних форму і обсмажте їх в духовці при температурі від 40 до 60 градусів Цельсія протягом 90 хвилин.

Залиште какао-боби охолоджуватися при кімнатній температурі.

Використовуючи молоток, відбийте злегка какао-боби, щоб відокремити зерна від зовнішньої шкаралупи. Після обсмажування шкаралупа вже повинна була злегка відійти.

Покладіть оброблені какао-боби в решето. Акуратними надавлюють рухами заважайте какао-боби таким чином, щоб шкаралупа в підсумку залишилася на поверхні решета, а зерна потрапили в ємність.

За допомогою гриндера (невеликий пристрій для подрібнення спецій або тютюну), або кавомолки, роздробити очищені зерна какао бобів до порошкоподібного стану. Тепло від гриндера розплавить жир в зернах, поступово надавши какао більш рідку консистенцію.

Вийміть какао-масло з подрібнених в порошок зерен шляхом пресування, використовуючи екструдер, експеллер або гвинтоподібний прес для комерційного якості какао-масла.