Як зробити кольорову глазур - прості рецепти

Кольорова глазур - відмінна прикраса для будь-якої випічки. Як приготувати різну кольорову глазур?

Інгредієнти для кольорової глазурі, приготовленої без теплової обробки:

200 г цукрової пудри
4 ст. ложки морквяного (вишневого, бурякового або шпинатового) соку
2 ст. ложки лимонного соку
2 білки
Як зробити кольорову глазур без теплової обробки:

Цукрову пудру потрібно просіяти, змішати з білком і лимонним соком.

Щоб зробити помаранчеву глазур - потрібно додати морквяний сік, для фіолетового кольору - буряковий, для бордового відтінку - вишневий, для зеленого кольору - шпинатний сік.

Важливо добре розмішати глазур до однорідної маси, щоб не було грудочок. Тепер можна покривати глазур'ю випічку.

Інгредієнти для кольорової глазурі, приготовленої за допомогою теплової обробки:

100 мл води
250 г цукру
4 ст. ложки яскравого соку (морква, буряк і т.д.)

Як приготувати кольорову глазур:

У каструлі залити цукор водою і поставити на вогонь.

Варити, помішуючи, приблизно 5 хвилин до загустіння. Пінку потрібно зняти.

Потім вилити сироп на тарілку, додати кольоровий сік і перемішати.

Кольорова глазур затвердіє з часом. Щоб її потім використовувати, можна розтопити її на водяній бані.

Інгредієнти для кольорової кавовій глазурі:

2 ст. ложки міцного натурального гарячої кави
200 г цукрової пудри
1 ч. Ложка вершкового масла
Як приготувати кольорову кавову глазур:

У посуді змішати всі інгредієнти до однорідної маси, бажано, щоб цукор розчинився. Готову кавову глазур можна наносити на випічку.

Інгредієнти для ванільною глазурі з какао:

цукрова пудра 200 г
какао-порошок 2 ст. ложки
гаряче молоко 4 ст. ложки
вершкове масло 1 ст. ложка
ванільний цукор 1 пакетик


Як приготувати кольорову глазур з ваніліном і какао:

Змішати просіяне цукрову пудру і какао порошок з теплим молоком. Додати м'яке вершкове масло, ванільний цукор і ретельно перемішати.

Інгредієнти для шоколадної глазурі:

100 г чорного шоколаду
100 г цукрової пудри
3 ст. ложки молока
1 ст. ложка вершкового масла


Як приготувати кольорову глазур з шоколадом:

На водяній бані розтопити чорний шоколад, поламаний на шматочки, додати молоко, масло і цукрову пудру. Ретельно перемішати. Відразу наносити шоколадну глазур на випічку, тому що вона швидко затвердіє.

Інгредієнти для прозорої глазурі:

цукрова пудра 200 г
сік ½ лимона
1 ст. ложка білого вина


Як приготувати прозору глазур:

Змішати всі інгредієнти до однорідної густої маси. Відразу наносити прозору глазур на випічку.

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло