Що за рослина імбир, його корисні властивості і застосування
Імбир - виходець з азіатських тропіків. Широко використовується він в медицині та кулінарії Китаю, Індії, В'єтнаму, багатьох африканських країн. В останні десятиліття пильну увагу до нього звернено європейських вчених, які не один рік намагаються розшифрувати його складний склад і унікальні властивості, що дозволяють лікувати багато серйозних захворювань. Що за рослина імбир і яка його користь для організму людини?
Трохи про тропічному рослині
Імбир аптечний - це той неправильної форми корінь, який всі звикли бачити в магазині. Саме він володіє самим приємним смаком, вираженим пряно-лимонним ароматом і масою корисних властивостей. Ця рослина з сімейства імбирних, яких у світі налічується близько 1000 видів. Найближчий родич імбиру - всім відома куркума, а самий декоративний представник сімейства - сіамський тюльпан. Про те, де і як росте імбир, можна прочитати тут.
У висоту імбир звичайний, або аптечний, може досягати 1,5 м. Стовбур у нього прямостоячий, міцний з довгими ланцетоподібними листям. Зовні він дуже схожий на наш очерет. Цвіте рослина непоказно, жовтувато-фіолетовими дрібними квітками на високому квітконосі. Особливою декоративності саме цей вид не представляє, хоча інші представники імбирних вирощують за красиві червоні квітконоси, схожі на смолоскипи, які радують око кілька тижнів поспіль.
Імбир - найцінніший компонент для тонізуючого чаю
Корисним в имбире вважається тільки корінь, який за химерну форму іноді порівнюють з казковими чоловічками. Його можна вживати у свіжому вигляді, сушити, маринувати, варити варення і робити слабоалкогольні напої. На батьківщині його додають майже в усі страви, вважаючи прекрасним знезаражувальним засобом, що зміцнює імунітет і що продовжує молодість. Про використання імбиру в кулінарії можна прочитати в цій статті.
Корисні властивості
Східна мудрість вносить імбир в список священних рослин, які рекомендується вживати в їжу для оздоровлення душі і тіла. У ведичної кухні є багато рецептів, корисних для здоров'я страв, тут же пояснюються і деякі корисні властивості чудесного кореня.
Сьогодні склад і властивості кореня ретельно вивчаються, оцінюються його впливу на організм людини, але в повній мірі науці вони недоступні.
Про те, що відомо, можна описати в тезах:
- Імбир - перший засіб при будь-яких простудних захворюваннях. У його складі потужний протизапальний, антимікробний і імуномодулюючий комплекс компонентів, що дозволяє знижувати активність вірусів, бактерій, грибків і активізувати імунну відповідь.
- У имбире багато гингерола, який виступає в ролі потужного антиоксиданту, стимулятора обмінних процесів і жиросжигателя. Він покращує обмін жирів і вуглеводів, прискорює процес перетравлення їжі, усуває наслідки переїдання.
- Корінь виступає в якості гарного лікарського засобу при проблемах з органами шлунково-кишкового тракту. Він знезаражує і оздоровлює слизову шлунка і кишечника, нормалізують склад кишкової мікрофлори, стимулює вироблення жовчі і травних ферментів.
- Імбир - натуральний афродизіак, який поліпшує потенцію у чоловіків і підвищує лібідо у жінок.
- Корінь застосовують у лікування багатьох запальних захворювань сечостатевої сфери чоловіків і жінок, є відомості про його ефективності при безплідді.
- Корінь допомагає при нудоті, знімаючи блювотний рефлекс, тому може застосовуватися вагітними в період серйозних токсикозів.
- Імбир корисний для серця і судин, так як багатий калієм і магнієм. Він зміцнює стінки судин, робить еластичною серцевий м'яз, запобігає розвитку тромбозів за рахунок посилення кровотоку.
- Невелика часточка імбирного кореня, кинута в чай або каву, здатна подарувати заряд бадьорості на весь день через високу тонізуючому здатності рослини. Саме тому його порівнюють з кращими сортами зеленого чаю і кави.
В імбирному корені багато вітамінів, флавоноїдів, органічних кислот, мікро- і макроелементів, алкалоїдів та інших біологічно активних компонентів, які в комплексі можуть надавати виражений вплив на багато проблем зі здоров'ям у людини. Детальніше дізнатися про лікування нирок, суглобів, органів дихальної системи можна зі статті про застосування імбиру в лікувальних цілях.
З імбиром роблять корисні маски для ослабленого волосся
Не менш пильну увагу до імбиру прикута з боку індустрії краси. Його сік, ефірна олія, екстракти широко застосовуються в лікувальній косметології.
Властивість рослини знімати запалення, загоювати рани і вбивати хвороботворні мікроби застосовується в складі багатьох спеціальних засобів для проблемної шкіри обличчя і голови. Імбир входить до складу багатьох масок від лупи і випадання волосся, так як знезаражує шкіру, стимулює кровообіг, підвищує надходження поживних речовин до волосяних цибулин і подовжує період життя кожного волоса.
Використовується імбир для зміцнення дитячого імунітету, але з огляду на те, що він здатний викликати алергію, його застосування обмежене. Про алергії на імбир можна прочитати тут. Для визначення реакції організму на імбир його дають у вигляді соку по кілька крапель через 30 хвилин після їди.
Імбир підвищує опірність організму вірусам та інфекціям
З імбиром роблять багато імуноукріпляючих сумішей, жиросжигающих складів і корисних настоянок для профілактики багатьох хвороб і омолодження організму. Рецепти деяких з них представлені тут.
Імбир - пряність майже універсального призначення. Він покращує смак страв, оздоровлює організм, піднімає настрій і привносить різноманітність в меню. Його варто мати в холодильнику і хоча б один раз в день класти невелику часточку в чай або каву.
Цікаві факти з історії
Найпершими шанувальниками імбирного кореня, оцінили його корисні властивості, стали індійці і китайці. Сьогодні ця традиційна пряність використовується в кулінарії також часто, як сіль. У Китаї проводяться навіть спеціальні фестивалі, присвячені імбиру, де не тільки продається цей рогата корінь, але і проводяться конкурси на найбільші і незвичайні зразки.
Імбир - перший натуральний афродизіак для чоловіків і жінок
Першим європейцем, який з'ясував, як росте імбир, був італійський мандрівник Марко Поло. Саме він розвіяв міфи про неймовірний походження прянощі і докладно описав її в XVIII столітті під час мандрів по Китаю. Саме тут він з'ясував головне призначення імбиру - надавати сил, бадьорості і покращувати потенцію. Детальніше дізнатися про користь імбиру для чоловіків можна тут.
Історії відомі багато рецептів, що сприяють лікуванню безпліддя і фригідності у жінок і статевої слабкості у чоловіків. На сході при палацах готували так звані гаремні льодяники, які давали власнику численного гарему сил на всіх його представниць. Сьогодні імбир - це в першу чергу спеція, яка паралельно надає тонус і дозволяє запобігти розвитку багатьох захворювань.