Як засолити горбушу в домашніх умовах - крок за кроком з фото

У цій статті, ми розповімо, як засолити горбушу в домашніх умовах, щоб вийшло дуже ніжно і смачно. Покроковий рецепт з фото.

Я завжди засолюють горбушу самостійно.

Ви знаєте, риба виходить дуже ніжною і смачною.

Їмо ми її найчастіше просто так, намазав хліб маслом і поклавши шматочок такої солоної риби.

Іноді я роблю з горбуші салати, рідше використовую її для приготування закусочних рулетів.

Даний рецепт засолювання горбуші дуже простий. Про нього я дізналася від колеги по роботі.

Вона робила бутерброди з даної рибою на своє день народження і всіх частувала.

Риба всім настільки сподобалася, а дізнавшись про те, що Маша (так звали колегу) сама її засолюють, все стали дізнаватися рецепт.

Він же виявився настільки простим, що я у вихідні відразу ж купила горбушу і засолила її.

У понеділок вже пригощала бутербродами з маслом і солоної горбушей своїх колег. Спасибі Маші за прекрасний рецепт!

Тепер я використовую його і для засолювання звичайною оселедця, яка також виходить дуже смачною.

Як засолити горбушу в домашніх умовах - покроковий рецепт з фото

Процес приготування я починаю з того, що вимиваю, свіжу горбушу дуже ретельно як зовні, так і всередині. Після цього ножем очищаю її від луски. Знову промиваю рибу.

Потім викладаю більшу частину солі і цукру на одну частину риби і внутрь.Переворачіваю рибу і викладаю половину солі і цукру. Потім все добре втирають руками.

Далі беру звичайний поліетиленовий пакет (також, до речі, підійде і харчова плівка для цієї мети) і викладаю в нього горбушу. Добре скручую пакет. Укладають пакет з рибою на тарілку і відправляю її в холодильник на 1,5-2 доби. Тарілка потрібна на випадок, якщо риба буде бігти.

Наша смачна домашня солона горбуша готова!

Готову солону горбушу нарізаю шматочками і подаю її до столу.

Ну, ось, тепер ви знаєте, як засолити горбушу в домашніх умовах.

Готуйте з задоволенням і приємного апетиту.