Як виростити селера на дачі, улюблена дача, сад і город
Як виростити селера на дачі
В останні роки почав зростати інтерес українських городників до вирощування незвичайних для нас городніх культур, таких як мангольд. спаржа. фізаліс. кореневої селера, люффа. момордика і ін.
У число таких культур входить і селеру, особливо його коренева форма. У цій статті я розповім вам, як виростити селера на дачі.
Селера важко назвати тільки пряністю. Його черешковая і коренева різновиду скоріше є овочами. Їх використовують не тільки як самостійний продукт для приготування їжі, але і як пряність, яка надає особливого смаку м'ясним. рибних і овочевих страв.
Селера заслуговує на увагу
Але цінність цієї чудової рослини не тільки в його смакових якостях. У його складі міститься цілий комплекс важливих поживних речовин.
Не буду втомлювати вас, довго перераховуючи хімічний склад селери, скажу лише найголовніше. Селера, завдяки своєму дивовижному складу, допомагає розщеплювати жири і виводить з організму зайву воду. Тому всім, хто хоче бути струнким, він просто необхідний.
Корисний селера в будь-якому вигляді. І не треба його якось особливо готувати. Досить просто додавати його в супи, другі страви, салати, овочеві і фруктові соки. До речі, насіння селери можна також використовувати як пряність. Багато хто робить селерову сіль (1 кг подрібнених коренеплодів і листя на 200 г солі), яку додають в блюда при готуванні.
Отже, при виборі сорту селери вам спочатку потрібно визначитися, що ви хочете отримати: листя, черешки
Вирощують селера на добре удобрених родючих ділянках.
Вирощування розсади кореневої селери
Виростити кореневої селера на дачі можна тільки через розсаду, так як цей вид має досить тривалий період вегетації, від сходів до викопування не менше 170 - 200 днів.
Оскільки насіння проростає дуже повільно, їх потрібно ретельно підготувати. Потрібно зробити термічну обробку насіння в гарячій воді (30 - 35 ° С), а потім замочити їх з будь-яким стимулятором росту (наприклад з Епін або Цирконій) і покласти на пророщування до прокльовування насіння.
Для пророщування насіння знайдіть в будинку найтепліше місце. Сходи з'являться не раніше, ніж через тиждень. Регулярно провітрюйте і видаляйте водний конденсат на плівці.
Земля з посівами повинна бути весь час вологою. Але надмірний полив може спровокувати захворювання «чорною ніжкою». Найкраще поливати розсаду за допомогою розпилювача або наливати воду в піддон.
При появі 1 - 2 справжніх листочків рослини вимагають негайної пікіровки.
Далі догляд і підживлення проводяться так само, як і за звичайною розсадою інших овочевих культур.
Висаджувати розсаду селери в грунт
Селера воліє легкі пухкі і родючі грунти. Кращими попередниками для нього можуть бути капуста, огірки і картоплю. Розсада кореневого селери витримує поворотні заморозки до -2 - 3 ° С.
Догляд за рослинами
Землю навколо рихлите, висапуйте бур'яни і проріджують рослини, видаляючи найслабші.
Підживлення потрібно починати проводити не раніше, ніж через місяць після висадки селери в грунт. Добре його підгодовувати рідкими органічними добривами (настоєм золи, трави або біогумусу).
Збирання врожаю селери
При прибиранні листя селери зрізають врівень з головкою коренеплоду або викручують їх. Корінці залишають довжиною 5 - 7 см.
Перед тим, як внести в підвал коренеплоди, їх треба підсушити, провітрити і, щоб уникнути подальшого занепаду, обробити рідким розчином глини. Потім знову підсушити і тільки тоді відправити на зберігання в прохолодне місце.
Кілька слів хочу сказати про черешкові селері. При вирощуванні його в наших кліматичних умовах він не досягає таких розмірів, яким ми його бачимо в магазині. Для того, щоб відбілити черешки селери, за 2 - 3 тижні до збирання врожаю їх підгортають землею. В результаті без доступу світла вони стають світлішими і смачніше.
Гарного вам настрою і здоров'я!