Як варити рис в мультиварці
Варити рис в мультиварці нітрохи не складніше, ніж у звичайній каструлі на плиті. Навіть набагато простіше. Адже нам не треба постійно помішувати рис, щоб він не приставав до дна і стінок каструлі.
Але щоб рис в мультиварці вийшов розсипчастим і смачним, треба строго дотримуватися пропорції рису і води і послідовність приготування. Рис краще брати довгозерний, пропарений. Круглий рис може трохи злипнутися. Втім, деякі люблять якраз такий.
Солити рис треба до початку приготування. При бажанні одночасно можна додати свої улюблені спеції. Які саме - це на ваш смак. Вважається, що з рисом добре гармонують шафран, куркума, зіра, а можна поступити і простіше - купити пакетик спеціальної приправи для рису або для плову (вони прямо так і називаються), в яких зібрані кілька трав, які, як запевняють виробники, найкраще підходять до рису і підібрані в оптимальному співвідношенні.
До речі, можна додати в рис і різні овочі, дрібно порізані: морква, солодкий перець, зелений горошок, консервовану кукурудзу або готову овочеву суміш. Втім, це буде вже зовсім інша страва. Як варити в мультиварці рис з овочами. поговоримо як-небудь іншим разом. А зараз починаємо готувати рис самий звичайний, який стане прекрасним гарніром до величезної кількості найрізноманітніших м'ясних і рибних страв.
Рецепт приготування розсипчастого рису в мультиварці.
- рис - два мульти склянки
- вода - чотири мульти склянки
- сіль, спеції за смаком
- вершкове масло 20 г (або 1 столова ложка рослинного: соняшникової або оливкової)
Як зварити рис в мультиварці:
Промиваємо рис до чистої води. Засипаємо в каструльку.
Заливаємо водою. Додаємо сіль, спеції і шматочок вершкового масла (або ложку рослинної).
Рис в мультиварці Панасонік готуємо в режимі "плов" до закінчення програми.
Борис, спасибі, що поділилися своїм досвідом.
Так, від сорту рису дуже багато залежить. Наприклад, круглозерний рис за пів години може в кашу перетворитися.
Гість, у Вас "взагалі пересушене рис" якраз через те, що не промивали його. Ваш рис не ввібрав в себе воду. Прочитайте поради Сталика по рису (як промивати, замочувати і т.д.). А то що стосується режиму "рис / крупи", то результат в різних моделях мультіварок може бути різним. Деякі МВ мають сенсорні програми "рис / крупи" і варять рис до повного випаровування рідини, деякі МВ на цьому режимі "рис / крупи" готують з пріжаріваніем. Тобто відповідати вашому холодильнику рис може бути ідеально приготовлений на "крупі", а в іншого користувача іншої моделі рис буде ідеально приготовлений якраз на "Плов" або навіть на "Каші".