Як приготувати страви з нототенії в духовці і інші рецепти

Нототенія зовні схожа на тріску, але насправді спільного у них дуже мало. Нерідко під час приготування цієї риби виникає питання: «Скільки ж її потрібно варити?» Зазвичай приготування нототенії займає близько 30 хвилин. Риба досить жирна і м'ясиста, підходить для приготування супів і других страв.

Нототенію тушковану з овочами можна використовувати як фарш на млинці, це відмінно урізноманітнює раціон. Риба не містить зайвих дрібних кісточок, тому готувати страви з неї досить просто. Рецепти дуже легкі і смачні.

Риба запечена з морквою в сметані

Рецепти з нототенії досить різноманітні в своєму виконанні. Красиві, смачні і корисні рибні страви зможуть освіжити меню і збагатити організм вітамінами. Нототенію з овочами можна подавати на стіл, як з гарніром, так і без такого.

• Молоко нежирне - 100 г;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• Морква - 1 шт .;
• Сметана - 2 ст. л .;
• Сіль, спеції за смаком.

1. Для приготування риби в духовці необхідно вибрати невелику ємність з високими бортами. Готувати в духовці необхідно при температурі 180 - 200 градусів.
2. Філе нарізати невеликими шматочки, скласти в ємність і залити молоком.
3. Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями і додати до філе.
4. Морква нарізати кільцями і викласти зверху щільним шаром.
5. Зверху вилити сметану, рівномірно розподіляючи її по тушці.
6. Готувати до утворення рум'яної скоринки.

Запечена в духовці нототенія зі сметаною неймовірно ніжна. Смак запеченої риби схожий з рибою тушкованої, але блюдо більш дієтичне, так як готується без масла і жиру.

Нототенія в соусі (низькокалорійне блюдо)

• Лук - 2 шт .;
• Морква-1 шт .;
• Спеції за смаком;
• Томатна паста- 2 ст. л .;
• Борошно - 50 г;
• Оливкова олія для смаження.

1. Для початку необхідно підготувати тушки - розморозити, видалити плавники, очистити від луски і промити.
2. Розрізати кожну тушку на два шматки. Посолити і поперчити за смаком. Обваляти в борошні і обсмажити на оливковій олії до утворення золотистої скоринки. Перекласти в каструлю.
3. Цибулю нарізати довільно, моркву натерти на тертці. Цибулину обсмажити в тій же сковороді, де смажилася риба, і перекласти в каструлю.
4. Додати моркву і томатну пасту. Залити гарячою водою і тушкувати 15 хвилин. Додати 50 гр. борошна, потім акуратно перемішати і томити ще 5 хвилин.

От і все! Риба готова! Смачного!

Риба з кедровими горіхами

Це дуже старий рецепт, приготування якого раніше забирало багато часу. Але, з розвитком технологій, сам процес займає набагато менше часу. Рецепти трохи відрізняються один від одного, але за смаковими якостями вони майже ідентичні.

Приготувати рибу в мультиварці за 30 хвилин не складе ніяких труднощів, це дуже просто.

• Помідор - 2 шт .;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• Ядро кедрового горіха - 75 г;
• Соус Табаско;
• Лимон - 1 шт .;
• Сіль, спеції.

Для приготування також знадобиться сковорода для приготування горіхів.

1. Рибу посолити, поперчити з усіх боків, полити лимонним соком і відправити в холодильник.
2. В оливковій олії обсмажити кедрові горіхи на невеликому вогні.
3. Нарізати цибулю півкільцями. Очистити помідори від шкірки і натерти на крупній тертці.
4. У мультиварку злити масло з сковороди. Не додавати в мультиварку ніякого іншого масла, крім оливкової, злитого з кедрових горіхів. Викласти цибулю і помідори. Трохи скропити соусом Табаско.
5. Зверху викласти рибу і посипати її кедровими горіхами.
6. Готувати в мультиварці близько 20 хвилин в режимі «Випічка».

Подавати блюдо з нототенії з овочами або гарніром з картоплі і рису. Можна приготувати додатково томатний соус, але і без нього риба дуже соковита.

Також нототенію можна приготувати в духовці, попередньо загорнувши її у фольгу. Страви з нототенії готувати легко як в мультиварці, так і в духовці. Ця риба не потребує додаткової очистки. Запечена у власному соку, вона має насичений смак. Смачного!

Нототенія запечена в фользі

• Помідор - 2 шт .;
• Цибуля - 1 шт .;
• Соус сметанний;
• Зелень за смаком;
• Спеції та сіль за смаком;
• Фольга.

1. Взяти фольгу, надати їй форму і викласти в неї рибу. Посолити і поперчити нототенію з усіх боків, полити сметанним соусом.
2. Нарізати цибулину півкільцями. Очистити помідор від шкірки і потерти на тертці.
3. Викласти овочі поверх риби і посипати зеленню.
4. У духовці готувати близько 30 хвилин.

Подавати рибу з гарніром з картоплі або овочів. Можна приготувати додатково томатний соус, але і без нього риба смачна і соковита.

Рецепти для духовки і мультиварки можуть бути абсолютно однаковими, але варто враховувати всі нюанси при приготуванні. Нототенію готувати не складно, але вона володіє різними смаковими якостями при приготуванні різними способами.