Як правильно пити спиртні напої, щоб потім не шкодувати про це

Яка російська душа не любить дозвільного застілля? Питання, який абсолютно не потребує відповіді. А раз душа російська, то і застілля з повним розмахом, так, щоб просто скатертина-самобранка, від якої стіл ломиться під стравами і закусками. І при цьому ми завжди забуваємо золоте правило: «Їжте, щоб пити - а не пийте, щоб їсти».

Накриваючи стіл, слід пам'ятати про те, що приготовані страви є тільки закускою до подаваемому міцних, а спиртне зовсім напій, яким запивають їжу. Таким чином, якщо, ви не хочете перетворити ваш банкет в типове застілля, а зробити красивим і незабутнім святом, то скористайтеся рекомендаціями про те, яке спиртне з якими продуктами поєднується, і використовуйте їх, коли готуєтеся до чергової зустрічі гостей.

Як правильно пити шампанське

Шампанське п'ють охолодженим, оптимальна температура напою - 8 ° С. Щоб напій охолов до потрібної температури, перед подачею пляшку ставлять у відерце з льодом і водою. Щоб температура напою на дні і ближче до шийки була однаковою, перед відкриттям пляшку кілька разів перевертають. Щоб відкрити пляшку, її нахиляють під кутом 45 ° і повільно обертають, притримуючи пробку рушником. Вирощують потрібно не пробку, а пляшку!

Всупереч поширеній думці, шампанське не можна закушувати шоколадом - він переб'є смак напою. Краща закуска для шампанського - ананаси, полуниця, фруктові десерти, морепродукти, оливки, сир, дичина і біле м'ясо. Шампанське можна пити залпом. Перед тим, як проковтнути напій, радять потримати його в роті кілька секунд - так ви повніше відчуєте його смак.

Як правильно пити горілку

Найголовніше - вживайте лише якісну горілку! "Палений" напій може стати причиною не тільки банального похмілля, але і харчового отруєння.

Горілку зазвичай подають до столу охолодженою. На відміну від шампанського, її п'ють залпом. На видиху залийте горілку одним рухом в горло, на вдиху - ковтніть напій. Потім горілку потрібно обов'язково закусити. Закуска повинна бути жирною і щедрою, проте переїдати теж не варто. Горілку добре закушувати солоними огірками, квашеною капустою, смаженим м'ясом.

Запивати горілку не радять, особливо газованими напоями: вуглекислий газ швидше розносить алкоголь по крові. Не можна пити горілку упереміш з іншими алкогольними напоями, особливо небажано вживати після неї менш міцний алкоголь (вино, шампанське і т.п.).

Дуже важливо знати свою міру і не пити більше, ніж ви можете собі дозволити. Зазвичай це приходить з досвідом. Погіршення самопочуття - знак, що на сьогодні вам вистачить. Не можна пити горілку, якщо ви втомилися або голодні - сп'яніння настане куди швидше. Тому за пару годин до застілля потрібно з'їсти що-небудь жирне, а перед самою трапезою радять випити чашку гарячого чаю з м'ятою або лимоном.

Як правильно пити коньяк

Коньяк - не найкращий вибір для гучних дружніх вечірок. Його п'ють неспішно, насолоджуючись смаком і ароматом. На відміну від інших напоїв, коньяк подається не охолодженим, а кімнатної температури. Налив коньяк в спеціальний келих, не поспішайте його пити. Потримайте келих в долонях, вдихніть аромат напою, і тільки потім зробіть невеликий ковток. Напій потрібно трохи потримати в роті, щоб його смак "розкрився". Хороший коньяк повинен залишати після себе довгий післясмак.

Не можна змішувати різні види коньяку, а тим більше - коньяк з іншими спиртними напоями. Коньяк п'ють не під час застілля, а після, як диджестива. Коньяк годі й закушувати, але з етикету допускають поєднання коньяку з шоколадом, кавою або сигарою. Також можна подати до коньяку сир, горіхи або десерт. Багато хто віддає перевагу закушувати коньяк лимоном, але кислий лимон переб'є вишуканий смак і запах коньяку.

Правильне вживання спиртних напоїв допоможе вам повною мірою насолодитися їх смаком і ароматом, уникнувши при цьому похмілля і інших проблем зі здоров'ям!