Як позбутися від нагару на сковороді

У кожної господині на кухні свого часу з'являється сковорода, покрита нагаром. І не тільки в домашніх умовах, а навіть у професійних кухарів. Щоб привести посуд в первинний вигляд, необхідно добре попрацювати. Деякі просто позбавляються від старих Казанка, викинувши їх на сміття. Тим не менше, більшість жінок не наважуються розлучитися зі своєю улюбленою посудом.

Види покриттів сковорідок

У наш час існують сковорідки з різними антипригарним покриттям, які взагалі не утворюють будь-якої нагар. Але справжня господиня не проміняє чавун на тефлон, який абсолютно змінює смак страв. А що стосується безпеки такого посуду, то в рядах вчених до цих пір не вирішена суперечка. Тому багато хто продовжує готувати їжу в традиційній чавунному посуді. А ось як очистити сковорідку від нагару, будемо розбиратися разом.

Причини виникнення нагару

По-перше, перед тим як приступити вивчати способи позбавлення від нагару, потрібно знати причину виникнення товстого шару накипу на посуді.

Як ви бачите, нагар всередині сковорідки має щільний шар, а зовні - пухкий, який з'являється під час її експлуатації. Це обгорілі жирові продукти, які кожен раз в'їдаючись, утворюють товстий шар нагару. День у день шар стає все товщі, в результаті постійного приготування їжі, впливу вогню, жиру, миття.

такий вид не надає сковорідці привабливості

Варто зауважити, що нагар несе небезпеку для нашого організму, так як в ньому міститься різні канцерогенні речовини. Крім того, посуд з нагаром виглядає жахливо і стає дуже важкою на вагу. Щоб не втратити кохану сковороду, необхідно терміново вживати будь-які дії.

Застосування хімічних засобів

Хімія для чищення поверхонь

Народні засоби

Звичайно ж, існують методи позбавлення нагару на сковороді, якими користувалися в далекому минулому: без застосування хімічних елементів. Один з них є взагалі екстремальним - це позбавлення від нагару за допомогою паяльної лампи. Цю процедуру потрібно проводити на вулиці далеко від всього живого і легкозаймистої. Зазвичай після такого чищення з поверхні посуду зникає вся окалина.

Справа в тому, що раніше чищенням чавунного посуду займалися тільки чоловіки. Для цієї мети вони пристосували звичайну електродриль, на яку замість свердла кріпили спеціальну насадку з наждачним папером. Набравшись терпіння і приклавши зусилля зі сковороди можна видалити всю окалину.

Народні засоби боротьби з нагаром

Ще один спосіб, який краще виконувати на відкритому повітрі, в іншому випадку повітря у всьому домі буде зіпсований надовго. Цей народний метод полягає в тому, що чавунну сковороду потрібно прожарити на невеликому вогні, протягом декількох годин. Після чого весь чорних наліт сам відвалиться від посуду.

Чавунну сковороду від нагару можна очистити за допомогою 9% оцту і води в співвідношенні 1. 3. Рідиною заповнити сковорідку і залишити на вогні на кілька годин. Потім окалину ретельно вичистити залізною щіткою. Після цієї процедури посуд буде мати оцтовий запах. Щоб позбутися від нього, прокип'ятіть в ній 2-3 рази воду з додаванням кількох крапель соку лимона.

Позбутися від нагару можна прокалив в сковороді пісок протягом 10-12 годин. Потім всю грязь можна зняти жорсткою щіткою. Якщо посуд ще не дуже запущена, її можна очистити за допомогою таблеток активованого вугілля. Порошком з 10 - 15 таблеток вугілля посипати всю сковорідку (мокру) і залишити на 1 годину. Після цього добре помити її з миючим засобом.

Прожарюємо пісок для чищення

Пропонуємо також скористатися сумішшю, до складу якого входить вода - 5 л, силікатний клей -200 мл та 500 г соди харчової. У велику каструлю вливаємо суміш з води і клею і кип'ятимо. Розміщуємо в неї сковорідку і кип'ятимо ще 30 хвилин. Потім додаємо в каструлю харчову соду і на повільному вогні тримаємо ще 1-2 години. Нагар повинен осісти на дно каструлі. Потім сковорідку необхідно ретельно вимити холодною водою.

Зняття нагару з антипригарной посуду

Сковорідки з антипригарним покриттям рідко покриваються нагаром. Це трапляється в тому випадку, коли під час її експлуатації не дотримуються правил: миють жорсткою щіткою або сильно розпалюють. Однак, народ у нас талановитий, і ми вже маємо кілька способів очищення антипригарной посуду. Варто зауважити, що головне тут - працювати легко, ніжно і дуже акуратно.

І так, щоб очистити сковорідку з тефлоновим покриттям від нагару, потрібно помістити її в розчин і кип'ятити близько двох годин. Зробити кашку з 200 г будь-якого миючого засобу для посуду і трьох столових ложок повних кальцинованої соди. Потім додати три літри води. У цій суміші кип'ятити сковорідку. Після чого дуже обережно видалити бруд з поверхні посуду.