Як подрібнити цибулю в блендері на котлети, шашлик, суп

Блендер є дуже корисним агрегатом, який допомагає значно скоротити час приготування їжі. З його допомогою можна перемолоти фрукти, овочі, горіхи, м'ясо, зробити коктейлі, різноманітні десерти, а також супчики та кашки для дитини. Чи можна нарізати сир і цибулю в блендері? Звичайно ж да. Лук можна використовувати для самих різних цілей, наприклад, для приготування фаршу для котлет, шашлику і цибулевого супу. Про те, як подрібнити цибулю в блендері для приготування цих страв далі.

приготування фаршу

Для приготування фаршу для котлет можна брати свіже м'ясо або заморожене, але попередньо розморожені. Щоб його подрібнити в блендері, потрібно використовувати тільки спеціальну насадку, адже в іншому випадку вийде не фарш, а каша. Для того щоб перемолоти цибулю досить застосувати звичайні ножі. Як правильно підготувати м'ясо для приготування фаршу для котлет? Для цього потрібно:

видалити всі жилки, плівки і сухожилля;
нарізати його шматочками приблизно по 3 см;
трохи охолодити їх в холодильнику;
додати їх в ємність для подрібнення разом з цибулею, порізаною на 4 частини.

Після того як фарш готовий, в блендері необхідно перемолоти білий хліб, яйце і трохи молока. Все це потім потрібно змішати з фаршем, посолити і поперчити. Всі інгредієнти зазвичай кожна господиня бере на свій розсуд, але так щоб вийшла однорідна, але не занадто рідка консистенція. Таким чином, вдасться отримати смачні котлети.

Соус до шашлику

Лук є одним з найважливіших компонентів соусу до шашлику. Він дозволяє надати м'ясо особливої соковитості і смаку. Для приготування соусу потрібно підготувати наступні компоненти:

2 кг м'яса;
4-5 цибулин;
2 лимона;
улюблені приправи (для додання гостроти можна використовувати хмелі-сунелі і суху аджику);
сіль;
рослинна олія.

Процес приготування шашлику і соусу до нього виглядає наступним чином:

м'ясо порізати на шматочки і викласти в ємність для маринування;
цибулини почистити і порізати кожну на кілька частин;
лимони ретельно помити і порізати на кілька частин разом з шкіркою;
нарізати цибулю в блендері до утворення однорідної трохи рідкої маси;
додати до маси лимони і подрібнити;
висипати в м'ясо по пакетику приправ хмелі-сунелі і аджики, сіль за смаком і все ретельно перемішати;
вилити в ємність цибульний-лимонну масу і трохи рослинного масла і все ще раз добре перемішати.

Залишити в такому маринаді м'ясо бажано на всю ніч. Тоді шашлик вийти максимально соковитим і смачним.

цибулевий супчик

Цибулевий суп є національним французьким блюдом. Сьогодні його їдять не тільки у Франції, але і в багатьох інших містах світу. Це не дивно, адже він володіє багатьма корисними властивостями:

має велику кількість антиоксидантів, які виводять з організму токсини;
допомагає при захворюваннях дихальної системи;
вбиває мікроби;
підсилює захисні властивості організму;
наповнює організм залізом, яке необхідно для нормального функціонування кровоносної системи.

Приготувати цибульний суп в домашніх умовах дуже просто. Для цього потрібно підготувати:

1 кг цибулі;
800 мл курячого або м'ясного бульйону;
1 морквину;
130 грам вершків;
2 столові ложки борошна;
1 плавлений сирок;
2 столові ложки вершкового масла;
чайну ложку цукру;
сіль, перець, зелень і сухарики.

Процес приготування цибульного супчика виглядає наступним чином:

приготувати бульйон, для цього м'ясо варити до готовності, після чого до нього додати перець, моркву і цибулину;
почистити і порізати цибулю в блендері, викласти його на розігріте в сковороді рослинне масло;
додати цукор, все ретельно перемішати, накрити сковорідку кришкою і тушкувати хвилин 40, але не підсмажити;
додати борошно, все ретельно перемішати і зняти з вогню;
з бульйону вийняти всі овочі і м'ясо, овочі викинути, а м'ясо можна використовувати для приготування інших страв;
бульйон довести до кипіння і додати до нього суміш цибулі, варити на маленькому вогні близько 20 хвилин;
додати плавлений сирок;
після повного розчинення сиру додати вершки, зелень, сіль і перець за смаком;
довести страву до кипіння і вимкнути.

Після всіх перерахованих вище дій цибульний суп повинен трохи охолонути. Далі його можна подрібнити в блендері і подавати до столу, прикрасивши сухариками.

(Поки оцінок немає)