Як почистити чавунний казан від іржі

Перевага чавунних Казанков полягає в тому, що вони гарні при приготуванні страв з довгим топленого: плов, тушковані овочі, м'ясо і т.д. Але при неправильному зберіганні чавунний посуд може покритися іржею, що робить її непридатною для приготування їжі. Але не варто впадати у відчай, існує різні способи, як прибрати іржу з чавунного казана.

Якщо ви збираєтеся купити казан, то робіть це у довірених продавців, які повністю дадуть вам всю необхідну інформацію, і допоможуть з вибором.

Чому іржавіє чавунний казан

Багато, купивши чавунний казанок, стикаються з такою проблемою як корозія, не розібравшись до кінця, посуд просто викидають, вважаючи її непридатною або підробкою. Давайте розберемося, чому іржавіє чавунний казан? Чавун - це матеріал, в складі якого є залізо. За своєю структурою чавун пористий і при попаданні вологи він покривається іржею. Якщо своєчасно не усунути іржу вона може зруйнувати матеріал і посуд прийде в непридатність. При правильному догляді і чищенні чавунний посуд прослужить вам жоден десяток років.

Іржавіє казан, що робити? Щоб запобігти утворенню іржі, казан після покупки необхідно прожарити в духовці при 180 градусах, змастивши його попередньо рослинною олією. І так кілька разів. Нагрівати казан потрібно поступово, якщо поставити його в гарячу духовку або відразу виставити високу температуру він може лопнути. Після прожарювання він повинен повністю охолонути, не можна наливати холодну або теплу воду в гарячий казан. При очищенні посуду після прожарювання, не рекомендується використовувати жорсткі щітки і абразивні засоби, так як вони здирають захисний шар, що утворився після прожарювання.

Як почистити чавунний казан від іржі

Давайте розглянемо декілька варіантів, як почистити казан від іржі.

При невеликому нальоті іржі на чавунному казані досить використовувати абразивні засоби для миття посуду і металеву мочалку.
Беремо велику ємність, щоб казанок можна було повністю в неї занурити, наливаємо туди в рівних пропорціях оцет і воду, замочуємо казан на кілька годин. Робимо суміш з рослинної олії і солі, по 1 столовій ложці і ретельно обробляємо іржу, використовуючи губку або серветку. Після очищення оцтом, його необхідно витерти і прожарити в духовці.
При мінімальному нальоті іржі можна використовувати народні засоби. Беремо картоплю, розрізаємо навпіл і очищаємо поверхню. Промиваємо теплою водою і висушуємо.
Почистити казан від іржі можна за допомогою засобу для чищення духових шаф.
Одним з дієвих методів по очищенню казана від іржі є виварювання. Беремо ємність, куди його можна було б повністю занурити, і заливаємо водою. Додаємо сіль, з розрахунку 1 пачка солі на 6 літрів води. Ставимо на повільний вогонь і варимо 10 годин. Не забуваємо стежити за рівнем води.
При великому шарі іржі, слід використовувати більш дієві методи. На першому етапі іржа знімається за допомогою металевої щітки або наждаку. Можна використовувати дриль з насадкою. На другому етапі, видаляємо корозію з пір чавуну, для цього рекомендується використовувати оцтову або щавлеву кислоту, добре допомагає ортофосфорна кислота. Для цього потрібно казан занурити в рідину, закип'ятити і вимкнути. Нехай він постоїть поки не охолоне, тепер промийте його теплою водою і протріть насухо. Як ортофосфорної кислоти можна використовувати кока-колу або пепсі.

Корисні поради з чищення казана

Очищайте казан відразу, не залишайте його з залишками їжі або не замочуйте на тривалий час. Для миття потрібно використовувати тільки гарячу воду і м'яку мочалку;
Після миття поверхню посуду необхідно ретельно витерти паперовим рушником або м'якою тканиною;
Після проколювання не можна використовувати для очищення металеві мочалки і господарське мило;
Зберігати чавунний казанок потрібно в сухому місці;
При зберіганні не закривайте, зберігайте кришку окремо;

Якщо чавунний казанок використовується рідко, можна провести повторне прожарювання.

Прес реліз підготовлений сайтом shelkoviyput.ru