Як готувати курку для цезаря
Покуштувати «Цезаря» в наш час може бути в будь-якому ресторані. Цей салат завоював популярність як в щоденному меню, так і на святковому столі. Виготовлення «Цезаря» в домашніх умовах не вимагає особливих зусиль, а результат приємно порадує вас і ваших гостей. Складається він з декількох дуже легких частин, поєднання яких наділяє його ласкавим і особливим смаком. Одним з таких компонент є курка, до виготовлення якої необхідно підійти творчо.
вам знадобиться
- - 500 гр. курячого філе (2 грудки середнього розміру)
- - 1 ст.л. рослинного масла (плюс трохи масла для смаження)
- - 1 ст.л. соку лимона
- - 1 ст.л. меду
- - сіль, запашний перець за смаком.
Для салату ідеально підійде куряча грудка. Зніміть з неї шкіру і помийте в під струменем проточної холодної води. Потім розкладіть її на паперовому рушнику і добре промокніть воду.
Приготуйте маринад. Для цього візьміть неглибоку скляну або глиняну ємність і змішайте в ній 1 ст.л. рослинного масла, сік лимона і мед. Мед повинен бути рідким. Тому якщо у вас під рукою густий мед, то попередньо розігрійте його на паровій бані або в мікрохвильовій печі.
Традиційним варіантом буде оливкова олія. Крім того, для створення особливого смаку, зможете покласти лавровий лист або гілочку розмарину.
Візьміть грудку і натріть її сумішшю солі і перцю.
Для пікантності смаку зможете додати сушений часник.
Покладіть натерте куряче м'ясо в посуд з маринадом, накрийте кришкою і залиште його на 30-40 хв. в холодному місці.
Розігрійте трохи рослинного масла на сковороді і викладіть на неї промариноване філе. Помірно обсмажте його з 2-ух сторін до виникнення прекрасної золотистої скоринки. Потім розташуйте м'ясо в підігріту до 180-200 ° С духовку і доведіть його до готовності. Через 10 хвилин курка для «Цезаря» буде готова!
Обсмажуючи куряче філе, можна додати біле сухе вино. Це дасть вашій страві неповторний запах і ласкавий соковитий смак.
Дайте м'яса охолонути. Розкладіть його на паперовому рушнику, яке поглине в себе надлишки жиру.
Нарізайте готову курку скибочками шириною 1-1,5 см. У вас вийдуть рівненькі кружальця з апетитним золотим обідком, які гідно увійдуть до складу вашого «Цезаря». А унікальні смакові властивості і естетичний вигляд відзначать все.
Якщо у вашому розпорядженні зовсім мало часу, зможете користуватися експрес-маринуванням. Для цього потрібно порізати куряче філе на брусочки середнього розміру і замочити їх на 8-12 хв. в консистенції соєвого соусу і рослинного масла в пропорції 2: 1. Промариноване м'ясо витягнути і обсмажити на сковороді до золотистої скоринки. Готові шматки розкласти остигати на картонній серветці.
Найсвіжіша і цікаве:
Корисні статті:
- Як готувати цілу курку
Приготована повністю курка відмінно просочується своїм соком, що робить її. - Як готувати курку гриль в мікрохвильовці
Запашна рум'яна курочка з засмаженою скоринкою. Що може бути смачніше. - Як приготувати курку з яблуками
Курка добре поєднується з яблуками, вони привласнюють ніжному м'ясу легкий. - Готуємо курку в медовому соусі
З курячого м'яса можна приготувати неймовірну кількість страв. Навіть с. - Як приготувати дієтичну курку
Страви з курячого філе і грудок числяться більш придатними для.