Яєчня з ковбасою - смачний домашній покроковий рецепт з фото

Поділитися рецептом в соц. мережах:

Яєчня з ковбасою - це відмінний, смачний, ситний, а головне швидкий сніданок. Звичайно, яєчню з ковбасою можна приготувати і на вечерю, але все ж якось звичніше звучить, якщо дане блюдо подається на сніданок. Готувати яєчню з ковбасою дуже просто. 5-10 хвилин - і сніданок на столі, а Ви економите масу часу і сил, а результатом буде сита сім'я і похвала. Тому, як блюдо це дуже смачне. Не потребує безлічі продуктів і будь-яких кулінарних навичок. Все просто!

• Яйця - 3 шт .;
• Ковбаса варена - 50 грам;
• Вершкове масло - 25-30 грам (для смаження);
• Сіль.

Спосіб приготування:

Ковбасу нарізати спочатку кільцями, а потім півкільцями. Звичайно Ви можете порізати ковбасу так, як любите або як дозволяє форма ковбаси, наприклад, трикутниками. Товщина ковбаси повинна бути не менше 7 мм, інакше вона може перетворитися в сухарик.

Розігріваємо сковороду і кладемо на неї шматочок вершкового масла. Нехай воно розтопиться. Змажемо маслом поверхню сковороди.

Тепер викладаємо ковбасу. Найкраще розподілити її по дну сковороди.

Підсмажуємо на середньому вогні з одного боку і перевертаємо на інший бік за допомогою лопатки або ножа.

Як тільки ковбасу перевернули, акуратно вбиваємо яйця так, щоб не потік жовток і щоб вийшла яєчня. Яйця зовсім небагато посолити, при цьому більше соліть жовтки.

Смажимо на середньому вогні хвилини 3, поки білок не побіліє. За допомогою лопатки викладаємо яєчню на тарілку і подаємо на стіл.

Яєчню з ковбасою можна доповнити свіжими овочами: нарізати огірки і помідори, можна посипати сиром або зеленню.

Хотілося додати, що ступінь готовності яєчні, як підказує мій досвід, у багатьох різна. Хтось любить, щоб білок був не до кінця прожарений, комусь більше подобається рідкий жовток, кому-то прожарений. Так що після того, як вб'є яйця на сковороду, смажте на середньому вогні і стежте, коли ступінь готовності буде Вашої, то значить пора виймати яєчню на тарілку.

Смачного!
Готуйте вдома разом з cook.lotsa.biz!

Схожі рецепти:

• 
  Яєчня з помідорами
• 
  Омлет з сиром, помідорами і ковбасою
• 
  Салат Олів'є з ковбасою
• 
  Яйце пашот
• 
  Гарячий бутерброд з сиром і ковбасою
• 
  Брізолі
• 
  омлет
• 
  омлет звичайний

Цікавий у Вас сайт! Я частенько готую яєчню з ковбасою. Буває по Вашому рецепту, але більше подобається такий: порізати ковбасу дрібно і обсмажити з великою кількістю цибулі, а потім додавати яйця. Яйця можна перемішати з ковбасою та цибулею, а можна просто поверх ковбаси підсмажити, тільки яйця треба додавати коли ковбаса ще повністю не обсмажити, а то вона пригорить.

Дійсно, з цибулею теж дуже смачно. Мій чоловік великий любитель яєчні в різних конфігураціях. Як-небудь приготую яєчню по Вашому раді і опублікую. Дякуємо!

А якщо до цибулі додати помідор півкільцями і трохи часнику, а потім, коли трохи схопиться, змішати це з яйцями - взагалі смакота!