Їжачки в духовці - покроковий рецепт з фото на

«Їжачки» - це ті ж самі тефтелі. Але якщо в фарш для тефтелей рис відварюють до напівготовності, в фарш для їжачків рис кладуть сирим. Запечені в духовці їжачки випускають рисові «колючки» назовні.

СКЛАДОВІ

• Фарш м'ясний 1 Кілограм
• Рис 1 Стакан
• Лук 4 Штуки
• Яйце 1 Штука
• Вода кип'ячена охолоджена 1/2 Склянки
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений - За смаком
• Масло вершкове 3-4 ст. ложок
• Морква 3 Штуки
• Часник 2 Зубчики
• Томатна паста 5 ст. ложок
• Борошно 3 ст. ложки
• Курячий бульйон 5 Склянок
• Вершки жирні 1/2 Склянки

1. Увімкніть духовку нагріватися на 200 градусів. Рис промийте окропом. У великій мисці змішайте інгредієнти для приготування їжачків: м'ясний фарш, рис, дві дрібно нарізані цибулини, яйце, воду, сіль і перець.

Спасибі, дуже хороший рецепт! Їжачки ніжні, соковиті, просто тануть у роті, а підлива вдало доповнює смак страви. Трошки правда підкоригувала рецепт з урахуванням наявних продуктів. Вдома не знайшлося вершків - в хід пішла 10% сметана. Замість курячого бульйону була вода з бульйонних кубиків. І не було томатної пасти - її з успіхом замінили сушені помідори. Часник не стала в соусі тушкувати, додала разом зі сметаною - по-моєму, так краще зберігається аромат. На гарнір гречка. Дуже смачно))

Чудовий рецепт, велике спасибі. Хочу лише зауважити, що "їжачки" в даному випадку - предмет неживий, тому "викладаємо / заливаємо / випікаємо їжачок", а не їжачок :)