Гречка з куркою в мультиварці Поларіс

Складність: 3 з 5

Про користь гречаної каші можна розповідати дуже довго. Але вона не тільки корисна, але і смачна. Готують її з цукром, молоком, м'ясом або просто як гарнір до якогось тарелі. Особливо смачною виходить гречка, приготована з м'ясом.

Вона добре поєднується з кроликом і куркою. Гречку з куркою в мультиварці Поларіс можна приготувати швидко, без зайвих клопотів. Яку частину курки вибрати для приготування, це залежить від ваших смакових уподобань.

Комусь більше подобається філе, сухувате, але зате без кісточок. Хтось більше любить хрусткі крильця або соковиту м'якоть стегенець. Можна покласти в кашу цілі гомілки невеликого курчати (нехай пробачать таке пристрасть до м'яса вегетаріанці).

готуємо кашу

Для приготування каші необхідно підготувати продукти. Овочі з куркою помити. Гречку перебрати (якщо в крупі видно сторонні включення). Мити крупу не треба! Чи не кидайтеся черевиками. Гречка перед варінням за технологією приготування страв, не миється. З промитої крупи каша виходить сіра і в'язка.

Овочі з куркою потрібно нарізати. Роблять це на різних обробних дошках, різними ножами. Морква можна натерти на тертці, цибулю порізати на дрібні шматочки. Розмір шматків середній, можна покласти гомілки або крильця цілком.

М'ясо і овочі згасити в мультиварці. Спочатку вливають масло, кладуть м'ясо, потім овочі. Солять і перчать за смаком. До м'яса потрібно влити 1/3 склянки води.

Закрити кришку в мультиварці і поставити режим «Жарка» на 15 хвилин. Овочі та м'ясо годі й помішувати, вони не згорять. Почувши звуковий сигнал про закінчення процесу, можна всипати крупу.

Перебрана гречка засипається в чашу мультиварки до м'яса і овочів. Її потрібно залити холодною водою. Бажано чистої, фільтрованої. Трохи посолити. Включити програму «Крупа», поставивши час на півгодини або сорок хвилин.

Відкрити мультиварку після сигналу, вода повинна повністю вбратися в крупу. Покласти ложечку вершкового масла і перемішати. Закрити кришку в мультиварці, і залишити хвилин на десять.

При подачі каші, якщо вона варилася з курячої гомілкою, м'ясо відокремити від кісток і покласти в тарілку з кашею. Можна посипати страву зеленню і подати з овочевим салатом.

секрети приготування

Перше правило хорошого кухаря - якісні і смачні страви виходять з якісних і свіжих продуктів.

М'ясо не повинно бути заморожено-розмороженим. Необхідно купувати охолоджену курку. Це відноситься і до всіх інших видів м'яса.

Не купуйте багато, порадуйте близьких смачною їжею. М'ясо разом з водою, що виходить з нього при розморожуванні, втрачає м'ясний сік, і після приготування стає сухуватим і не таким корисним.

Гречана крупа повинна бути недробленая, з цілими, великими зернятками. Якщо крупа обсмажена, вона має темно-коричневий колір. Несмажена гречка світла, може мати зеленуватий відтінок.

Найсмачніше страви виходять з темної крупи. Вона вариться швидше, виходить розсипчастою і ароматною. Якщо ви не хочете смажити крупу самостійно вдома, вибирайте темну гречку при покупці.

Про воду вже згадувалося в рецепті. Від її якості залежить не тільки смак готового блюда, але і ваше здоров'я. Навіщо вам надлишок солей, що збирається в суглобах і нирках. Нехай краще він залишається в фільтрах, що стоять на міський воді.

На жаль, куплена на розлив артезіанська вода теж не гарантує високої якості, купувати воду для приготування страв в магазині дорогувато. Але смак у страв на чистій воді та міської з-під крана сильно відрізняється. Мультиварці відфільтрована вода теж буде корисніше.

Нехай на вашому столі частіше будуть смачні і корисні страви, завдяки вашим старанням і мультиварка Поларіс.