Готуємо незвичайний торт швидко
Рецепт, який би я вам хотіла представити - це торт на швидку руку. але не звичайна шарлотка а дуже екстравагантне і в той же час смачне блюдо. Так званий «голі торти» стають дуже популярними останнім часом, особливо на весільних урочистостях. Вони дуже елегантні і ви можете прикрасити їх живими квітами або свіжими фруктами, або і тим і іншим, як в моєму випадку, на нашому сайті також є майстер-клас з виготовлення прикрас з мастики. Також можна зробити коржі і глазур різних кольорів, щоб десерт максимально відповідав тематиці свята.
Рецепт, який ми розглянемо - це яскраво - синій торт з жовтим кремом, прикрашений свіжою ожиною та гіацинтами. Хочу зазначити, що всі продукти, які ми будемо використовувати виключно веганські, так, що коло людей, які можуть їм поласувати значно зростає. Повірте, на смак він просто чудовий, а крім того корисний.
Щоб зготувати незвичайний торт швидко нам будуть потрібні такі інгредієнти:
- 2 1/4 склянки пшеничного борошна вищого гатунку
- 1 1/4 склянки цукру
- 1 1/2 склянки соєвого або мигдального молоко
- 3/4 склянки рафінованої оливкової олії
- 1 столова ложка ванільного екстракту (можна замінити 2 пакетами ванільного цукру)
- 3/4 чайної ложки соди
- 3 столові ложки лимонного соку або оцту
- синій харчовий барвник
- 200 грам веганскої (рослинного) маргарину
- 4 - 4 1/2 склянки цукрової пудри
- 1/4 склянки мигдалевого або соєвого молока
- 1 столова ложка ванільного екстракту
- жовтий харчовий барвник
Як приготувати торт швидко
Спочатку замісити тісто, для цього змішуємо всі рідкі компоненти: соєве молоко, оливкова олія, ванільний екстракт, лимонний сік в глибокому посуді. Гарненько розмішуємо до появи пінки. В окремій ємності змішайте все сипучі продукти: борошно, цукор, соду, сіль, після цього додаємо їх до рідкої частини. Розмішуємо до консистенції однорідної сметани, але не перестарайтеся, зайві збивання не йде на користь. Тепер додайте барвник в загальну масу і акуратно перемішайте, щоб тісто фарбувати рівномірно.
Круглу форму для випічки змащуємо рослинним маслом, присипаємо злегка борошном і виливаємо склад. Випікати потрібно при температурі 180 градусів протягом 40-45 хвилин.
Тим часом будемо готувати крем, для цього потрібно збити міксером рослинний маргарин.
Потім додаємо ваніль, цукрову пудру і мигдальне молоко, продовжуючи збивати суміш на невеликій швидкості. Якщо вам здасться, що консистенція жідче ніж хотілося б, додайте потроху ще цукрової пудри. В кінці додаємо жовтий барвник і ще раз перемішуємо.
Коли всі складові підготовлені залишається зібрати торт, розріжте корж на дві частини (або можна розділити тісто на дві частини і впечь їх окремо), подровняйте краю. Крем перекладаємо в кондитерський шприц і промазуємо нижній корж товстим шаром, залишаючи торці без крему. Зверху кладемо другий корж, покриваємо його шаром крему. Завершуємо прикрасою, спочатку викладаємо ягоди, між ними поміщаємо квіти.
На цьому все, як бачите приготувати оригінальне ласощі дуже просто і швидко. А якщо до такого тортика ще зробити оригінальну листівку. то можна відправлятися в гості.