Горошницей в мультиварці рецепт з фото

Горошницей - істинно російська страва, являє собою горохову кашу з маслом і обсмаженими скибочками м'яса.

Рецепти такого блюда користувалися популярністю не тільки серед селян, а й використовувалися дворянами.

Приготувати горошницу простіше простого, адже для цього не потрібно використовувати дорогі продукти.

Кожен рецепт такого блюда має свою родзинку, адже готувати горохову кашу можна не тільки зі звичайним відвареним м'ясом, а й з копченостями, що, безсумнівно, надають неймовірний смак і аромат відварного гороху.

Рекомендуємо вам спробувати яка смачна виходить горошницей в мультиварці, ви будете приємно здивовані результатом.

Варто згадати про користь відвареного гороху, адже страви на його основі поживні і низькокалорійні. Горох багатий мінералами і макроелементами, а також вітаміни групи А, В, С і Е. Варити горошницу можна також під час посту, заправивши засмажкою з цибулі і моркви.

Необхідно відзначити, що горохова каша з копченостями - відмінний варіант для ситного обіду, адже в ньому вдало сплелися відмінний смак і неперевершений аромат.

Щоб приготувати смачну горошницу, грунтуючись на наведений нижче рецепт, варто взяти до уваги деякі особливості підготовки продуктів, а також варіння цього смачного страви.

тонкощі приготування

• Основним правилом приготування гороху є попереднє його вимочування у воді. Чим довше він простоїть в рідини, тим менше його потрібно варити. Експрес-варіант підготовки бобових - залити окропом, залишити на 15 хв.
• Щоб швидко приготувати горох, варто враховувати співвідношення рідини, а також бобових (3: 1). При необхідності можна доливати воду під час варіння каші.
• Зовнішній вигляд готової горошницей - однорідна, в міру густа каша. Кожен рецепт з фото може демонструвати різну подачу страви: пюреподібна консистенція або ж не перетертий відварний горох.
• Варити горохову кашу необхідно з додаванням чайної ложки цукру, тоді горох не набуде сіруватий відтінок.
• Рецепт приготування горошницей в мультиварці на увазі варіння каші на програмі «Каша», «Гасіння» або «Крупа». Режим «Гасіння» варто вибрати в тому випадку, коли готуєте кашу з копченостями або м'ясом.

Ну а тепер настав час дізнатися як готується смачна горошницей в мультиварці з копченостями. Технологія приготування досить проста, її освоїть навіть недосвідчений кулінар.

Складові:

Спочатку варто замочити горох на ніч, заливши 1,5 літрами холодної води. З плином часу злийте рідину, гарненько його промийте.

Далі приступите до приготування засмажкою. Наріжте середніми шматочками цибулю і копчену свинину, обсмажте їх на добре розігрітій поверхні сковороди з додаванням необхідної кількості соняшникової олії. Цю ж процедуру можна провести і в мультиварці, для цього варто включити режим «Жарка».

Промитий горох викладіть всередину чаші мультиварки, залийте його водою. Рідина повинна покривати боби приблизно на 3 сантиметри. Встановіть режим «Суп», готуйте горохову кашу протягом 40 хв.

Варити кашу необхідно при закритій мультиварці, але варто регулярно знімати утворюється пінку.

По завершенні програми відкрийте мультиварку, переконайтеся, що горох добре розварився, а більша частина рідини випарується, як видно на фото.

Викладіть горохову кашу з мультиварки в миску, розімніть її за допомогою толкушкой або ж подрібніть з використанням блендера. Додайте сюди приготовлену раніше зажарку.

Подавайте горошницу до столу гарячою, попередньо посипавши кожну порцію рубаною зеленню як на фото.

Дивіться ще один варіант цієї страви: