Екстракція олії - найшкідливіший для здоров’я спосіб виробництва масла, живі рецепти, сироїдіння
Масло виробляють з насіння різних рослин: соняшника, льону, кукурудзи та інших. Існує кілька способів виготовлення рослинного масла. Перший - це холодний віджим, другий - це екстракція олії і третій - це пресування. Давайте розберемося, чим же відрізняються масла, приготовлені різними способами.
Перед виготовленням масла насіння очищають від шкірки і подрібнюють. Виходить суміш, так звана мятка. Далі процес відрізняється в залежності від способу виготовлення масла.
Холодне пресування. При цьому способі сировину просто віджимають у величезних пресах, в результаті чого виходить масло і твердий макуха. На цьому власне все маніпуляції закінчуються, тому масло, отримане таким способом, зберігає максимальну кількість корисних речовин і вітамінів. Щоб очистити масло, вироблене таким способом, досить його просто відстояти, тому воно практично не окислюється. Оливкова олія холодного віджиму - найцінніше масло за своїми якостями.
Пресування. Спочатку відбувається обробка мяткі вологою і високою температурою. При нагріванні велика частина вітамінів втрачається, а схильність масла до окислення збільшується. Таке масло необхідно піддавати фільтрації, що теж не найкращим чином впливає на якість масла.
Екстракція олії. Цей спосіб передбачає вилучення масла в спеціальних апаратах - екстракторах за допомогою летючих розчинників, найчастіше це бензин, який добре розчиняє в собі жир. Це найдешевший і найшвидший спосіб виготовлення масла. Але при цьому способі масло виявляється «збагачене» ще й додатковими компонентами у вигляді смол, пігментів і розчинників. Такі масла потребують ще в ряді маніпуляцій для очищення, таких як фільтрація, рафінація, гідратація, дезодорування. Цей спосіб дозволяє виробникам використовувати неякісну сировину, так як на виході виходить продукт практично без смаку і запаху. У цьому повністю знеособленому продукті дуже складно розрізнити, з чого ж насправді було приготовлено масло: з дешевого топленого свинячого жиру, пальмового масла або насіння соняшнику. Про те, який вплив ця суміш з незрозумілого сировини, оброблена розчинниками, надасть на наш організм залишається тільки здогадуватися.
На прилавках наших супермаркетів переважають масла, отримані екстракційним способом, рафіновані і дезодоровані. з мінімумом корисних речовин, і знайти корисне масло холодного віджиму стає все важче. Та й розрізнити - гарне масло ми купили на ринку чи ні, досить важко. Єдиний спосіб - це заморозити його. Справжнє масло, вироблене за допомогою холодного віджиму, що не замерзне.
Ви любите азартні ігри і хотіли б знайти краще ігрове місце в онлайні, наприклад, ігрові автомати або казино - ігрові автомати, грати на гроші. Виберіть, що Вам до душі, і відчуйте адреналін від захоплюючої гри.
Удачі Вам і будьте здорові!