Масло сосни в домашніх умовах
Приготувати масло сосни в домашніх умовах дуже просто.
Розглянемо 3 способу як зробити соснове масло, перші два засновані на принципах мацерації. третій - вимагає додаткового обладнання:
- Холодна мацерація;
- Гаряча мацерація;
- Дистиляція.
Отримати соснове масло можна із соснових бруньок або хвої. Соснові голки збирають в будь-який час року, а соснові нирки тільки на початку весни, коли вони досягли 3-4 см.
Збирати сировину потрібно в екологічно чистих районах-в лісі, подалі від автомобільних доріг і в сухий період
Отже, сировину вже заготовлено, приступаємо.
- соснові пагони, шишки або
- соснова хвоя;
- широкогорлих баночка з кришкою;
- масло-основа (оливкова або соняшникова першого віджиму).
Як приготувати масла сосни
1. Спосіб холодної мацерації
Приготування соснового масла розділимо на наступні етапи:
- Подрібнити сировину (хвою або нирки);
- Насипати в баночку, заповнивши третю частину обсягу;
- Залити доверху маслом, закрити кришкою.
- Поставити в темне тепле місце на 4-5 доби. Раз на добу струшувати баночку з маслом і сировиною.
- На 6-ту добу масло відфільтрувати, використане сировину віджати і замінити на нову порцію сировини.
- Процес з пунктів 1-5 повторювати від 4 до 10 разів. Чим більше разів повторюється процес настоювання, тим вище концентрація ефірних масел і лікувальних властивостей сосни в маслі-розчиннику.
Але необхідно враховувати втрати масла при кожній фільтрації. Соснова хвоя добре просочується, але погано віддає вбере масло, віджимається важко. Тому втрати масла становлять 30-40%.
Цей спосіб вимагає мінімум 16-20 днів. Приготоване таким способом масло має темний колір і добре виражений сосновий запах.
Тепер розглянемо швидкий спосіб виготовлення соснового масла в домашніх умовах.
2. Спосіб гарячої мацерації
Для отримання масла проводимо ті ж підготовчі роботи, що і в пункті 1-3 способу холодної мацерації.
- Подрібнити сировину (хвою або нирки);
- Насипати в баночку, заповнивши третю частину обсягу;
- Залити доверху маслом, накрити кришкою, що не закручувати;
- Поставити на водяну баню на повільний вогонь на 3-4 години, рекомендується підтримувати температуру при нагріванні не більше 37 градусів;
- Потім остудити і процідити.
Цей спосіб набагато швидше 1-го, але якість масло виходить нижче, ніж у настояного масла, приготованого 1-м способом.