Дика «зливу»

Рідко у кого в саду зустрінеш терен. який ще називають дикої сливою. Воно й не дивно: ягоди у нього кислі, терпкі і дрібні, так і збирати їх незручно через колючих гілок.

А разом з тим це дуже корисна рослина, яке до того ж відрізняється високою зимостійкістю, невибагливістю до ґрунтових умов, стійкістю до посухи.

«Тернові» експерименти

Коли 20 років тому придбали ділянку, перше, що ми посадили, - це саджанці сливи-угорки і дикого терну. Через кілька років на терні прищепив черешки аличі великоплідної. Пізніше перепрівіть всі дерева сливи аличею (через слабку стійкості угорок до попелиці та інших шкідників саду). Перепрівітих дерева на карликовій підщепі терну прекрасно ростуть в саду і зараз дають хороші врожаї. Здавалося б, що ще треба? Але практика показує, що не завадить мати на ділянці і безпосередньо рослина терну.

користь терну

У терну корисно все: квіти, плоди, кора. У ягодах багато яблучної кислоти, вітамінів, кальцію, магнію, калію. Через дубильних речовин плоди мають характерну терпкість.

При кишкових розладах ягоди терну діють як закріплює засіб (стакан ягід залити 0,5 л окропу, кип'ятити на малому вогні 20-25 хвилин, пити по 0,5 ст. 3-4 рази на день).

При застуді з сухих квіток терну готую цілющий чай: 1 ст.л. квіток заливаю окропом, настоюють 10-15 хвилин, проціджують і п'ю.

Жива огорожа

Читайте також: У червоній смородині - здоров'я і сила!

Стиглі ягоди терну помити, засипати в скляну пляшку, додавши цукор (на 5 кг ягід 2,5 кг цукру). Зав'язати шийку марлею і поставити в темне тепле місце на півтора місяця. Коли терен перебродить, додати 0,5 л горілки. Настояти ще 2 місяці. Наливку процідити, рідину перелити в емальований посуд і довести до кипіння (але не кип'ятити). Після охолодження долити ще 3 л горілки, перемішати, розлити по пляшках, щільно закупорити і прибрати в сухе прохолодне місце. Через 3 місяці наливка готова до вживання.

Володимир Семеріч, г. Ровно