Дієтичні соуси, правильне харчування
Багато хто скаржиться, що не люблять дієти просто тому, що доводиться їсти несмачну прісну їжу. Але, на думку багатьох фахівців, нізкожіровая дієта повинна викликати позитивні емоції. Тільки в цьому випадку людина почне ефективно худнути. Тому сьогодні ми вирішили розповісти вам про дієтичних соусах, які можна додавати в будь-яку їжу, щоб поліпшити її зовнішній вигляд і смак. Більшість соусів досить приготувати один раз і зберігати в холодильнику або в морозилці протягом тривалого часу.
Рецепти дієтичних соусів
Дієтичний соус по-італійськи
Помідори наріжте половинками і ошпарьтеокропом. Після цього шкірка легко зніметься. Трави і часник подрібніть і додайте до оливкової олії, розігрітому на сковорідці. Перемішайте. Вимкніть вогонь і накрийте сковорідку кришкою. Подрібніть помідори в блендері і перетріть пюре через сито, щоб позбутися від зернят. Змішайте томатну пасту з травами і оливковою олією. Якщо соус вийде дуже рідким, додайте трохи яблучного пюре, щоб надати йому густоти.
Дієтичний соус для курки
Для приготування соусу візьміть: орегано, чайну ложку солі, мелену корицю, столову ложку вершкового масла і 0,5 кг яблук.
Яблука очистіть і запечіть в мікрохвильовій печі або в духовці. Масло розтопіть на сковорідці. Додайте сіль, орегано і корицю. Перемішайте. Потім додайте запечені яблука. Знову перемішайте. Коли сковорідка охолоне, перетріть яблука через сито і у вас вийде чудовий кисло-солодкий яблучний соус.
Йогуртовий дієтичний соус до м'яса
Для приготування соусу візьміть: 0,5 кг знежиреного йогурту, желатин, розведений у воді - 1 пакетик, 2 варені жовтки, щіпку кайенского перцю, 2 чайні ложки солодкої паприки.
З'єднайте йогурт з розведеним желатином. Поки він не загус, додайте розім'яті жовтки, паприку і кайенский перець. Збийте все блендером. Помістіть соус в холодильник і залиште його на 3 години.
лимонний соус
Для приготування дієтичного соусу вам буде потрібно: сік одного лимона, свіжа зелень кропу, 2 ст. ложки оливкової олії. Оливкова олія разом із зеленню збийте в блендері на найшвидшому режимі так, щоб масло позеленіло. Додайте в нього сік лимона і перемішайте. Такий соус підходить до білої риби і може використовуватися заправки овочевих салатів.
Йогуртове-гірчичний соус
Для приготування дієтичного соусу вам буде потрібно: 2 ст. ложки оливкової олії, склянку грецького йогурту, щіпка меленого імбиру, куркуми, кмину, каррі, столова ложка гірчичного порошку і 3 яєчні жовтки.
Сирі жовтки збийте разом з гірчичним порошком в блендері. Додайте спеції і введіть жовткова масу в йогурт. Знову все активно збивайте протягом 6 хвилин. Подавайте йогуртово-гірчичний соус до будь-яких рибних і овочевих страв.