Алергія на селера симптоми і лікування у дітей та дорослих

Селера - корисна рослина, відоме людям з давніх часів. Жителі Стародавньої Греції та Риму вважали його чи не панацеєю від усіх хвороб. В їжу використовують всі частини рослини: коріння, черешки і листя. Однак є й інший бік медалі: алергія на селера (особливо перехресна) - досить часте явище.

Всі частини селери містять в собі:

• вітаміни (А, В, С, РР, Е);
• мікроелементи (натрій, калій, мідь, фосфор, марганець, залізо);
• органічні речовини (протеїни, щавлева, фолієва кислота).

Селера - високоалергенні рослина. Найчастіше зустрічається харчова алергія на корінь селери і інші його частини, хоча можлива і реакція при контакті зі стеблами і листям. Час прояви алергії становить від двох годин до двох днів з моменту контакту з алергеном.

Відомо, що рослина зберігає алергенні властивості навіть після термічної обробки.

Алергія на селера поширена в європейських країнах і навіть включена в список 14 основних харчових алергенів, які виробник повинен обов'язково вказувати в списках інгредієнтів на упаковці продукції.

В основному селера в їжу йде в наступних формах:

• стебла,
• листя,
• корінь,
• спеції,
• насіння (наприклад, у складі сельдерейной солі).

Насіння і корінь селери є більш алергенними, ніж стебло. Крім того, алергічна реакція може бути викликана слідові залишками селери - якщо ви скористаєтесь в їжу продукти, виготовлені на обладнанні, де раніше оброблявся селера.

Наприклад, у садівників алергія може проявитися у формі дерматиту.

Алергени в селері

Були охарактеризовані наступні алергени:

Селера, кріп, петрушка, морква, аніс, фенхель, любисток і ін.

Дослідження показали, що селера містить як мінімум 3 перехресних алергену, серед них - гомологи алергенів берези Bet v1 і Bet v2. Ці алергени перехресно реагують не тільки з пилком берези і полину, а й з рядом інших фруктів і овочів.

Дане явище часто називають синдромом «береза-полин-селера» або синдром «селера-морковь-береза-полин-спеції».

Найчастіше даної реакції схильні жінки (81%), ніж чоловіки. Вона може бути дуже серйозною, приводячи до анафілактичного шоку.

Харчова алергія часто пов'язана з сезонною

Особливо це актуально в місцях, де поширені берези. В інших районах сенсибілізація відбувається при впливі пилкових алергенів інших рослин (наприклад, полину).

Дослідження показали, що алергічна реакція строго одностороння: селера → пилок. Тобто, пацієнт з алергією на селера ймовірно буде сенсибилизирован до пилку, а не навпаки (зворотне зустрічається набагато рідше).

Api g 1 гомологичен білку берези Bet v 1

Селера, яблука, кісточкові фрукти, морква, горіхи, соєві боби, пилок деяких дерев

Білок-переносник ліпідів (БПЛ)

Перехресна реактивність може бути пов'язана і з БПЛ. Вона часто проявляється важкими системними реакціями.

Представники сімейства Рожеві, фісташки, брокколі, морква, помідори, диня, ківі

Інші можливі перехресні алергени

Симптоми алергії на селера

У пацієнтів, у яких алергія на селера пов'язана з березовим на поліноз. реакція в основному проявляється «синдромом оральної алергії»:

• набряк губ, язика, горла;
• свербіж у роті, першіння в горлі;
• почервоніння шкіри навколо рота,
• алергічний стоматит.

До симптомів гіперчутливості також відносять:

• кон'юнктивіт. включаючи почервоніння очей, набряклість слизових, свербіння, підвищене сльозовиділення;
• риніт: чхання, кашель, свербіж у носі;
• шкірні. свербіж, висипання, набряк слизових;
• порушення травлення. болю в животі, діарея, нудота, блювання;
• анафілактичний шок ;
• набряк Квінке .

У пацієнтів з атопічним дерматитом

Алергічна реакція може погіршити шкірні прояви.

Селера, поряд з арахісом - продукт, алергія на який часто призводить до важкої алергічної реакції, такий як анафілактичний шок.

Лікування алергії на селера

Вибрати правильний варіант лікування - це прерогатива лікаря алерголога. Однак, в разі якщо відвідати лікаря немає можливості, а прояви гіперчутливості не дуже істотні, важливо знати, які ж препарати допоможуть для симптоматичного лікування.

Отже в усталеній перелік лікарських засобів від алергії входять:

Застосовуються для зняття більшості симптомів. Є базою практично в будь-якому курсі лікування. Поділяються на два покоління: перше і друге. Істотною відмінністю другого покоління є мінімізація седативного ефекту при використанні, або повна його відсутність.

Залежно від того де локалізовані прояви гіперчутливості можна вибрати форму препарату:

• для місцевого застосування (Феністил-гель, Ксізал, Тизин),
• для прийому всередину (Цетиризин, Зодак, Дезлоратадин).

Глюкокортикостероїди для місцевого застосування

Також часто застосовуються, але в основному для зняття шкірних проявів алергії. Основна перевага це висока швидкість дії і ефективність. Мають обмеження на час застосування і не використовуються на великих ділянках шкіри. При наявності бактеріальних, вірусних інфекцій застосування препаратів цієї групи протипоказано.

Добре зарекомендували себе:

Препарати на основі цинку спрямовані на зняття свербіння, сухості і почервоніння шкіри. До них відносяться :

Застосовувати разом з глюкокортикостероїдними препаратами не рекомендується.

Всі вищевказані препарати для лікування мають свої протипоказання і побічні дії. Обов'язково уважно ознайомтеся з інструкцією. При виникненні небажаних побічних ефект необхідно відразу ж припинити застосування лікарських засобів і звернутися до лікаря.

профілактика

Найпростіша міра профілактики при алергії - виключити цей продукт з раціону. Крім того, варто відмовитися від вживання перехресних алергенів або, принаймні, обмежити його, особливо у дитини.

Також слід дотримуватися:

1. дієту (виключити не тільки алергени, але "агресивну" їжу - гостре, солоне, смажене і жирне, алкоголь, фаст-фуд);
2. гіпоалергенний побут (часте вологе прибирання, виключення контакту з пиловими, грибковими алергенами, з алергенами тварин).

Селера можна зустріти в:

• консервовані супи,
• магазинні соуси і рагу,
• кетчуп,
• бульйонні кубики,
• суміші прянощів,
• чіпси,
• салати,
• томатний та інші овочеві соки,
• готові бутерброди.

Селера в раціоні вагітних і годуючих жінок

У першому триместрі вагітності необхідно дотримуватися обережності при вживанні селери в їжу, оскільки він може спровокувати гіпертонус матки і викидень на ранніх термінах. Якщо вагітність не ускладнена, то в другій її половині жінка може включити його в своє меню.

Годуючим мамам необхідно утриматися від страв з селерою до досягнення дитиною піврічного віку, так як ризик алергії на селеру у грудничка занадто великий. Вона проявиться:

• розладом травлення,
• шкірними симптомами,
• загальним погіршенням стану: підвищенням температури, плаксивість, головним болем, відмовою від їжі.

Селера і дитяче харчування

Педіатри рекомендують вводити овоч в прикорм з однорічного віку. Починати потрібно з того, щоб додавати трохи селеровому соку в уже звичний для дитини напій (наприклад, яблучний сік). Якщо немає проявів алергії на селеру у дитини, можна потроху вводити овоч в різні страви.

Для початку, потрібно давати дитині протертий овоч, потім, коли малюк звикне до продукту, можна запропонувати йому дрібно нарізаний овоч.

Таким чином, дана алергія - неприємне явище. Але щоб впоратися з ним, досить виключити цей продукт з раціону і контакт з ним.